Beş dakika veya daha kısa sürede hazır olmadığı sürece kahvaltı yapmayacak türden biriyim. Bu, mısır gevreği gibi şeylere çok güvendiğim anlamına geliyor. mikrodalga yulaf ezmesi, ve smoothie'ler -ya da dürüst olmak gerekirse, tamamen yemek yemem gerektiğini unutuyorum, ta ki birkaç saat sonra aniden aç olduğumu fark edene kadar.
benim hızlı kahvaltılar Kesinlikle kullanışlıdırlar ve karbonhidratlardan kısa bir enerji artışı sağlarlar, öğle yemeğinden önce kendimi ham bir sinir yumağı gibi hissetmekten başarılı bir şekilde kaçınmak için ihtiyacım olan proteinden yoksundurlar. Bir yemek yazarı ve hevesli bir ev aşçısı olarak, klasik yumurtalı muffinlerin (sadece çırpılmış yumurtaların sebzelerle karıştırılıp muffin kutusunda pişirilmesi) her zaman bunu aşmanın harika bir yolu gibi göründüğünün farkındayım: Yumurtalar protein yüklüdür… Sağ?
Bir bakıma. Büyük bir yumurta altı gram getirir, yani yumurtalı muffinlerinizle iki dolu yumurta alsanız bile, yine de sadece 12 tane alırsınız. Ve uzmanlar genellikle tok kalmanıza yardımcı olmak için kahvaltıda yaklaşık 15 ila 20 gram protein önermektedir. , Maxine Yeung, MS, RD , kurucusu Sağlık Çırpma teli , SelfGrowth'a söyler. Birkaç tane yedikten kısa bir süre sonra kendimi acıkmış bulmam şaşılacak bir şey değil. Üstelik buzdolabımda beni bekleyen gevşek, sarı topaklar düşüncesi bile sabahları yataktan atlama isteği uyandırmıyordu.
Daha sonra yeni bir olasılık dikkatimi çekti. TikTok'ta gezinirken ev aşçılarının yaklaşık olarak yumurtalı kek hazırladığını gördüm. çift proteini en sevdiğim malzemelerden biri sayesinde elde ettim: süzme peynir.
oyunlar için isimler
Ve bunu tatlı gibi pek çok şekilde alabilirsin (örneğin, bu çikolata parçacıklı versiyonu veya bu yaban mersini seçeneği ) veya tuzlu (örneğin, Akdeniz tadı için zeytin ve biberiye veya İtalyan lezzetleri için pesto ve domates ile).
Lezzetli rotayı hissediyordum, bu yüzden denemeye karar verdim brokoli, ıspanak ve hindi sosisi numarası itibaren Nicole Addison, AR . Bol miktarda protein vaat ediyordu (çörek başına muazzam bir miktar 16 gram, geleneksel versiyonlar ise genellikle altı ila sekiz aralığında gelirken) ve ayrıca sıklıkla uğraştığım başka bir alanda bana yardımcı olacaktı: daha fazla sebze yemek öğleden önce.
Bütün hafta boyunca kahvaltıda yemek için bunlardan bir miktar hazırlayıp dondurmayı planlamıştım, ancak ne kadar çabuk bir araya geldiklerinden sabahları onları çırptığımı rahatlıkla görebiliyordum. Sonuçta, hazırlık toplamda sadece 10 dakikamı aldı ve önceden doğranmış sebzeler kullanıyorsanız bunu daha da kısa sürede yapabilirsiniz.
Süzme peynir, yumurta ve sütü bir çırpma teli ile nispeten pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırarak başladım. Evet, bu ikonik lorlar ne kadar karıştırırsanız karıştırın, yine de kalacaklar, ancak son üründe onları zar zor fark ettim; bu yüzden eğer bu ağrılı bir noktaysa içiniz rahat olsun. Daha sonra un ve karbonatı ekleyip hiç kuru nokta kalmayıncaya kadar karıştırmaya devam ettim. Son olarak, iki bardak kabaca doğranmış brokoli ve ıspanak, tavuk sosisi ve biraz çedar peyniri ekledim, ardından hamurun içine katladım, bir muffin tepsisine kaşıkla koydum ve 400 Fahrenheit derecede 20 dakika pişirdim.
Fırından çıkan şey, geçmiş günlerin hüzünlü yumurtalı keklerinden çok farklıydı: uzun, kabarık, üst kısmı kızarmış ve ilk ısırıkta çedar-brokoli güvecinin ısırık büyüklüğünde bir versiyonu gibi. Söylemeliyim ki, süzme peyniri, nem katması ve hafif keskin bir tat dışında pek fark etmedim - ve benim elde ettiğimden daha fazla ağırlık ve gevşeklik eksikliğinden en azından kısmen sorumlu olduklarını tahmin etmeliyim. sade eski yumurtalı kekler. Onları soğumaya bıraktım, iki kaba ayırdım - biri buzdolabı için, diğeri dondurucu için - ve onları bir haftadan fazla bir süre boyunca sıkılmadan yiyebildiğimi söylemekten mutluluk duyuyorum.
Mikrodalgada çözülüp yeniden ısıtıldıklarında, fırından ilk çıktıklarında olduğu kadar lezzetli oluyorlar ve gerçekten de çok erken aç kalmamı engelliyorlar.
En iyi kısım? Tarif çok uyarlanabilir. Elinizde brokoli yok mu? Kıyılmış dolmalık biber ve hatta bezelye gibi başka bir sebzeyi ekleyin. Keşke vejetaryen versiyonu da olsaydı? Yeung, sosisleri kolayca tofuyla değiştirebileceğinizi ve benzer şekilde yüksek miktarda protein alabileceğinizi söylüyor.
Hamuru aynı tuttuğunuz sürece muffinlerin dokusunu veya kabarma şeklini bozma riski yoktur. Zaten kıyma ve biber içeren Teksas-Meksika seçeneği gibi bunları düzeltmenin yeni yollarını düşünüyorum ve aldığım tüm ekstra protein sayesinde, bu fikirleri gerçeğe dönüştürecek kadar kendimi gerçekten iyi hissediyorum.
İlgili:
- Bu 2 Malzemeli Kahvaltı, Erken Protein Almamın Yeni Favori Yoludur
- Doyurucu ve Paketlemesi Kolay 15 Kahvaltı Yemeği Hazırlama Tarifi
- Ev Yapımı Chia Tohumlu Puding Hafta İçi En İyi Kahvaltıdır
