Dışarıdaki sıcaklıklar düşerken, artık öğle yemeği için salata veya sandviç gibi soğuk yemek hazırlama havasında değilim. Mason kavanoza çorbasını gördüğümde TikTok'ta trend olan Öğle yemeğimi biraz daha rahat ve aynı zamanda daha kolay hale getirmenin mükemmel bir yolu gibi görünüyordu.
Bu hile, onu elde etmek için ocakta saatlerce uğraşmanıza gerek kalmadan lezzetli ve taşınabilir bir çorba vaat ediyor. Aynı zamanda yükleme yapmanın gerçekten kullanışlı bir yolu. protein Ve lif iş günüm boyunca bana güç vermem gerekiyor. Videolara göre tek yapmanız gereken malzemelerinizi toplayıp bir cam kavanoza koymak, içine kaynar su dökmek ve her şeyin pişmesi için beş dakika beklemek. Ancak klipleri inceledikten sonra birçok sorum vardı: İş için çok mu dağınık? Gerçekten tadı güzel mi? Ve belki de en önemlisi, beni akşam yemeğine kadar tatmin edecek kadar doyurucu mu?
Etrafımdaki insanlar Ugg'lerini çıkarmaya başladığında, bu modaya uygun çorbayı denemek için mükemmel bir zaman olduğunu biliyordum. TikTok tarifinde listelenen malzemeleri bir araya getirdim: tavuk bulyon baharatı, soya sosu, kırmızı biber (ilave ısı için), pirinç eriştesi, bir protein (benim durumumda haşlanmış yumurta) ve sebzeler (benim için havuç ve dondurulmuş edamame) . Hazırlık kolay geldi; Yemeğimin kavanozumda toplanması 10 dakikadan az sürdü.
Cam kabıma sıcak su dökmek için ofisimin kahve makinesini kullandım. Deneyimin güneye döndüğü yer burası: TikTok bunu yapıyor Olumsuz size sıvının daha doyurucu sebzeleri ve nişastaları iyice pişirmeye yetmediğini söyleyin. Sonunda gerçekten sert havuçlar ve aşırı al dente eriştelerle karşılaştım.
Bu bir değildi tamamlamak yine de bok gösterisi. Et suyu lezzetli ve lezzetliydi, bu yüzden doku sorunlarını çözebilirsem bunun gerçekten sağlam bir hack olabileceğini biliyordum. Trendi silmeden önce bir mutfak uzmanıyla bunun nasıl düzeltilebileceği konusunda sohbet etmeye karar verdim.
Öncelikle, çıtır çıtır yiyeceklerle baş başa kalmak istemiyorsanız seçtiğiniz eklentiler önemlidir. Brandon Lewis, EdD Providence, Rhode Island'daki Johson ve Wales Üniversitesi'nde mutfak sürdürülebilirliği profesörü SelfGrowth'a anlatıyor. Çabuk pişirilen pirinç noodle'larını (5 $, Amazon) veya 60 saniyelik makarnayı (2 $, Walmart), mikrodalgada pişirilebilen pirinç paketlerini veya balkabağı gibi hızla yumuşayan spiral şeklinde kök sebzeleri atmayı deneyin, diyor.
Daha sonra tonlarca haşlama gerektirmeyen sebzeleri kepçeyle ekleyin. Lewis, kaynayan suyun soğumasına sadece birkaç dakikanız kaldığını, bu nedenle dondurulmuş mısır, kıyılmış lahana, bezelye veya dilimlenmiş mantar gibi hızlı pişen malzemeleri kullanmak isteyeceğinizi söylüyor. Havuç veya tatlı patates gibi doyurucu ürünleri denemek istiyorsanız, ideal yumuşaklığa daha çabuk ulaşabilmeleri için bunları rendelediğinizden veya ince ince doğradığınızdan emin olun, diye devam ediyor.
Bu rehberliği kullanarak TikTok tarifine bir şans daha verdim: Kavanozumu mikrodalgada pişirilebilen pirinç, kıyılmış pişmiş tavuk, kırmızı biber, soya sosu, tavuk bulyon, maydanoz, rendelenmiş havuç, dondurulmuş bezelye ve mısırla doldurdum ve kaynar suya döktüm. yemeye hazır olduğumda. Beş dakika sonra, hepsini karıştırmak için iyice salladım ve içeri daldım. (Ellerimi sıcak camdan yakmamak için ofiste birkaç kağıt havlu aldım ve evde mutfak eldiveni kullandım.) Bu sefer çok daha iyi sonuç aldığımı söylemekten mutluyum: Doğru doku ve tatlara sahip, yapımı kolay, lezzetli bir çorbanın tadını çıkardım.
Diğer güzel kısım? Yarım bardak rendelenmiş tavuk (25 gram protein içerir) ve yarım bardak dondurulmuş bezelye (dört gram lif içerir) sayesinde çorba beni akşam yemeğine kadar tok tuttu. Protein ve lif açısından zengin karbonhidrat kombinasyonu çok önemlidir; sindirimi tek başına karbonhidratlardan daha uzun sürer, bu da aç kalmanızı önler. Natalie Rizzo, AR , yazarı Planted Performance: Tüm Sporcular için Kolay Bitki Bazlı Tarifler, Yemek Planları ve Beslenme , daha önce SelfGrowth'a söylemişti.
Uzmanların tavsiye ettiği birkaç değişiklik yaptıktan sonra, bu kavanoz çorbası trendi, lezzetli ve doyurucu sıcak bir öğle yemeğinin tadını çıkarmanın hızlı ve kolay bir yolu olarak vaadini yerine getirdi. Kesinlikle kış yemeği hazırlığı koleksiyonuma ekliyorum ve bazı yeni varyasyonları denemeyi de sabırsızlıkla bekliyorum: Umami açısından zengin bir dokunuş için miso ezmesi, mantar ve yeşil soğanla tekrar test etmek için sabırsızlanıyorum.
İlgili:
- Kendinizi Ekstra Rahat Hissettirecek 31 Kolay Çorba Tarifi
- Kayıtlı Diyetisyen Olarak Paketlenmiş ve İşlenmiş Gıdaları Her Gün Kullanmamın 7 Yolu
- Bu 2 Malzemeli Kahvaltı, Erken Protein Almamın Yeni Favori Yoludur
