Sosyal medyada gezindiğinizde, büyük iddialarda bulunan ve bizi daha da büyük sorularla karşı karşıya bırakan en son beslenme trendi olan sığır kolostrum takviyelerine rastlamanız çok uzun sürmeyecek.
Hamileliğin sonlarında ve emzirmenin ilk birkaç gününde salgılanan süt benzeri maddeden yapılan, normalde bebekler ve buzağı gibi diğer yavru memeliler için ayrılan sıvı, artık yetişkinler için adeta sihirli bir değnek olarak lanse ediliyor. Şirketler çok çeşitli sağlık yararları talep ediyor: cildinizi iyileştirmek sindirimi düzenlemeye yardımcı oluyor ve hatta bazıları bunun bağışıklığınızı güçlendirdiğini ve hızlandırdığını söylüyor antrenman sonrası toparlanma . Kulağa harika geliyor elbette ama araştırma bu doğrultuda ilerliyor mu? Beslenme ve emzirme uzmanlarından bunu parçalamalarını istedik.
Sığır kolostrumu tam olarak nedir ve insanlar neden şimdi buna bu kadar ilgi duyuyor?
Kolostrumun anne sütünün öncüsü olduğu gerçeğine takılıp kaldıysanız, bir şeyi açıklığa kavuşturalım: Mağazada gördüğünüz şeyler insanlardan değil ineklerden geliyor. Her tür memeli, yavrularının besin ve gelişimsel ihtiyaçlarını karşılamak için kolostrum üretir. Jennifer T. Smilowitz, Doktora, Davis Üniversitesi Kaliforniya Üniversitesi'nde beslenme bölümünde emzirme eğitimi danışmanı ve yardımcı doçent, SelfGrowth'a anlatıyor. Çoğu durumda sıvı olarak değil, kurutulmuş olarak ve kapsül formunda satılır.
Kolostrum daha sonra gelen süte göre daha kalın ve daha konsantredir. Dr. Smilowitz, prebiyotikler gibi yenidoğanlarda enfeksiyon riskini ve bağırsak iltihabını azaltan besinlerin yanı sıra lizozim ve laktoferrin gibi antibakteriyel ve antiviral özelliklere sahip enzimler ve proteinler açısından özellikle zengin olduğunu söylüyor. Bu önemlidir, çünkü doğumda bir bebeğin bağırsağı (hem insan hem de sığır) biraz geçirgendir, bu da enfeksiyon ve iltihaplanma riskini artırabilir. Dolayısıyla yaşamın ilk birkaç gününde verilen kolostrumun bağırsağı güçlendirmeye yardımcı olduğunu söylüyor.
Daha spesifik olarak sığır kolostrumu da aynı yararlı maddeleri içerir. inek sütündeki besinler ve daha fazlası, diyor Harbstreet. Buna yağda çözünen A, D ve E vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, demir, çinko ve magnezyum gibi önemli mineraller dahildir. Kemiklerin ve dokuların normal şekilde gelişmesine yardımcı olan IGF-1 gibi bazıları kolostrumda daha yüksek konsantrasyonlarda bulunur.
Bağırsak sağlığı için harika olduğu gerçeği (bebekler için de olsa), bu kadar sağlıklı bir yaşam tarzı haline gelmesinin büyük bir nedenidir tatlım, Cara Harbstreet, MS, RD , ile ilgili Sokakta Akıllı Beslenme , SelfGrowth'a söyler. Sosyal medyada gezinin veya bir eczane reyonunda dolaşın; daha iyi sindirime ve düzenliliğe odaklanmanın hiç bu kadar güçlü olmadığını görebilirsiniz. Bunu egzersizlerinizi ve bağışıklık sisteminizi geliştirmek gibi diğer iddialarla (şu anda pek çok insanın aklında olan diğer iki önemli konu) birleştirirseniz, takviyeye olan ilginin neden arttığını anlamak zor değil.
Bu da bizi şu noktaya getiriyor: Sığır kolostrum takviyeleri gerçekten sonuç veriyor mu?
Burada aslında iki önemli soru var: Birincisi, piyasadaki sığır kolostrum takviyeleri aşağıdaki gibi faydalı faktörlerin tamamını içeriyor mu? gerçek sığır kolostrumu? İkincisi, kolostrumun faydaları hedef kitlesinin (yani gerçek anlamda bebeklerin) ötesine geçiyor mu?
Öncelikle, gerçek sığır kolostrumundaki tüm besinlerin sığır kolostrumunda aynı şekilde ortaya çıkıp çıkmadığını kesin olarak söylemek zordur. Takviyeler Dr. Smilowitz, piyasadan bu şekilde satın alacağınızı söylüyor.
Her şey nasıl işlendiğine bağlıdır. Kendisi, ısı kullanan herhangi bir yöntemin (pastörizasyon veya püskürtmeli kurutma gibi), içindeki proteinleri temelden değiştirebileceğini ve bunların sağlayabileceği potansiyel bağışıklık güçlendirici, bağırsak iyileştirici, kas onarıcı faydalarını azaltabileceğini açıklıyor. Dondurarak kurutma, faydalı besin maddelerini daha iyi korur, ancak çoğu takviye, daha az pahalı ve zaman alıcı olduğundan ısıya dayalı iki seçenekten birini kullanır; bu, gördüğünüz kolostrum ürünlerinin aynı yapıya sahip olmama ihtimali olduğu anlamına gelir. gerçek şeyler olarak.
Harbstreet, takviyelerin genel olarak gıda ve ilaçlarla aynı şekilde düzenlenmediğinden ve FDA'nın gözetimi altında olmadığından, her kapsül veya kapta ne aldığınızı kesin olarak bilmenin mümkün olmadığını söylüyor.
Bu bizi bir sonraki noktaya getiriyor: Bilim kolostrum hakkında ne söylüyor?
julia isminin anlamı
Öncelikle, Dr. Smilowitz, insan kolostrumunun yenidoğanlar için değerinin küçümsenemeyeceğini söylüyor çünkü çok hassas bir dönemde gelişimi destekleyen hem hayati besinleri hem de koruyucu molekülleri sağlıyor. Sığır besine gelince, çok fazla araştırma olmasa da elimizdekiler sığır kolostrumunun benzer faydalar sağlayabileceğini gösteriyor; bu da tercih veya zorunluluk nedeniyle emzirmeye alternatif veya takviye arayanlar için bir nimet olabilir.
Ancak yetişkinler sadece büyük bebekler değildir, dolayısıyla bizi de aynı şekilde etkileyip etkilemediği belli değil. Yetişkinler de biyolojik amacının yanı sıra ciltlerini temizlemek, sindirimi artırmak ve egzersizi geliştirmek gibi bir dizi başka nedenden dolayı sığır kolostrumuna yöneliyor.
Dr. Smilowitz'e göre bu iddialara ilişkin veriler en iyi ihtimalle karışık.
Egzersiz yapın. Egzersiz yapanlar sığır kolostrum takviyeleri aldıklarında, bir gün sonra insülin benzeri büyüme faktörü hormonlarında (antrenman sonrası kas onarımı ve iyileşmesine yardımcı olan) yalnızca hafif (ve araştırmacıların belirttiği gibi önemsiz) bir artış yaşadılar, ancak 2019 yılı olarak dört ve 12 hafta sonraki seviyeler çalışmak içinde Avrupa Beslenme Dergisi gösterdi. Ve küçük bir 2023 çalışmak içinde Besinler 28 futbolcu üzerinde sığır kolostrumu takviyesiyle yapılan egzersiz sonrasında inflamatuar belirteçlerde bir azalma tespit edildi, ancak atletik performansta herhangi bir artış olmadı. Genel olarak, performans veya iyileşme için alındığında, kanıt tabanı şu anda minimum düzeyde kalıyor, kapsamlı bir çalışma olarak. gözden geçirmek egzersiz ve spor üzerindeki etkilerine bakılarak sonuçlandırıldı.
Cilt sağlığına olan faydaları daha da az desteklenmektedir. Hemen hemen tek çalışmak elimizdeki kolostrumu bulduk mayıs umut verici koruyucu niteliklere sahip olan bu deney, gerçek insanlar yerine izole edilmiş insan derisi hücreleri üzerinde gerçekleştirildi. Bu nedenle, daha titiz araştırmalar (aslında insanlar üzerinde test edilmiştir) mevcut olana kadar, kolostrum takviyeleri almanın cildiniz için herhangi bir şey yapacağına dair kesin bir kanıt yoktur.
Bağırsak sağlığına gelince, Dr. Smilowitz, daha fazla araştırma olmasına rağmen bu bulguların bile yetersiz olduğunu söylüyor. 2024'ü al gözden geçirmek içinde Sistematik İncelemeler, takviyenin GI sorunları üzerindeki etkisine baktı. 20 çalışmanın 15'inde sığır kolostrumunun kanama sıklığını azalttığı bulundu. ishal Çoğu kişi bu durumun ne kadar sürdüğü konusunda bir değişiklik görmedi ve genel olarak 22 kişiden hiçbiri kabızlık gibi diğer sorunlara fayda sağlamadı. Aynı karışık çanta bağışıklık sağlığı için de mevcuttur. Bir süre gözden geçirmek 28 klinik çalışmanın sonucunda takviyenin görünüyordu Yazarlar, bağışıklık sistemi tepkisini teşvik etmek için metodolojileri ve örneklem büyüklüklerindeki tüm farklılıklar nedeniyle hepsini bir arada analiz etmenin mümkün olmadığını da belirttiler. Kullanımının desteklenmesi için daha iyi tasarlanmış çalışmalara ihtiyaç olduğu sonucuna varıldı.
Bu ortak tema, sığır kolostrumu araştırmalarındaki en büyük sorunlardan biridir: Genel olarak, çalışmalar pek iyi değildir. Harbstreet, bu noktada yapılan çalışmaların çoğunun çok küçük, genellikle 100 kişiden az olduğunu söylüyor. Ve bazıları, mesela araştırma sığır kolostrumu ve egzersizi üzerine, sonuçları bozabilecek olası kafa karıştırıcı faktörleri ortaya çıkarma konusunda harika bir iş çıkarmadıklarını açıkça belirtiyorlar. Harbstreet, bu noktada kolostrumun sözde faydaları hakkında kapsamlı iddialarda bulunmak için henüz çok erken olduğunu söylüyor.
Peki sığır kolostrumu mu almalısınız?
Hem Dr. Smilowitz hem de Harbstreet, kısa cevabın hayır olduğunu söylüyor; en azından daha iyi, daha kesin araştırmalara sahip olana kadar.
Yapılacak en iyi şey? Kendine sor Neden ilk etapta kolostrum takviyesi almakla ilgileniyorsunuz. Örneğin, egzersiz sonrasında daha iyi iyileşmek veya gastrointestinal sisteminizi rahatlatmak isteyebilirsiniz. Durum buysa, sorunu iyileştirmenin başka (kanıtlanmış) bir yolu olup olmadığına bakın. (Spoiler: Kolostrumdan daha fazla kanıtla desteklenen tonlarca şey var.) Belki daha fazla protein yemeniz ve fazladan bir dinlenme günü ayırmanız gerekiyor veya biraz daha fazla lif tüket daha kolay kaka yapmanıza yardımcı olmak için. Ve her zaman olduğu gibi, vücudunuzla ilgili endişe duyduğunuz bir şey varsa, bir profesyonele başvurmak asla kötü bir fikir değildir ve her zaman rastgele bir takviyenin sağlayamayacağı daha kişiselleştirilmiş bir yaklaşım sunacaktır.
Harbstreet, her ne kadar hızlı bir düzeltme isteseniz de, kısa ve uzun vadeli sağlığınız için daha büyük ödüller kazanmak amacıyla rutininizin diğer yönlerine yatırım yapmanın daha iyi olabileceğini söylüyor.
İlgili:
