2025'in En İyi Çeşnileri ve Ezmeleri: SELF Pantry Ödülü Kazananlar

İster akşam yemeği partisinde salata süslemek için kullandığınız çiftlik olsun, isterse öğle yemeği kutunuzdaki fındık ezmesi olsun, PB&J en iyi çeşniler bir yemeği yapma veya bozma gücüne sahiptir. Zaten iyi bir ısırığı potansiyel olarak yaşamı onaylayan bir lokmaya dönüştüren ekstra bir tang baharatı tatlılık tuzluluğu artışı sunuyorlar (liste uzayıp gidiyor…). Ve görünüşte sonsuz sayıda çeşni varken, serpmek ve serpmek için iyi olanın yanlış yapamayacağı inkar edilemez.

Editörlerimiz, zeytinyağından salsaya ve aradaki her şeye, sizin için en iyi sos ve yağları bulmak için kavanoz şişeleri ve teneke kutular arasından elendi. SELF'in 2025 Pantry Ödülleri . İster misafirlerinizi eğlendirin ister dolabınızı yeniden doldurun, bunu yeni kutsal kase alışveriş listeniz olarak düşünün.

Pantry Ödülleri 2025: En İyi Çeşniler ve Ezmeler

Aşağıdan favori kategorinizi satın alın veya yılın en iyi çeşnileri ve ekmeğe sürülen ürünleri için kaydırma yapmaya devam edin.

• En İyi Zeytinyağı
• En İyi Salsa
• En İyi Ketçap
• En İyi Mayo
• En İyi Aioli
• En İyi Spreadler
• En İyi Salata Sosu

En İyi Zeytinyağı

En İyi Klasik Zeytinyağı

La Tourangelle Organik Pürüzsüz ve Meyveli Sızma Zeytinyağı

Neden onu seviyoruz: Test ettiğimiz tüm EVOO'lar arasında bu en kadifemsi yüzeye sahipti. Salata soslarına ekleyerek ve üzerine gezdirerek pişirmek harikadır. Ve tam meyveli gövdesi sayesinde hem tatlı hem de tuzlu tat profilleriyle eşit derecede iyi çalışır.

Bir testçi şunları söyledi: Şimdiye kadarki en iyisi; Ben sadece onu seviyorum.

En İyi Aromalı Zeytinyağı

Heraklea Demlenmiş Zeytinyağları

Neden onu seviyoruz: Saflık yanlısı olsanız da olmasanız da, Heraclea'nın demlenmiş zeytinyağları inkar edilemez bir şekilde ağız sulandırmaktadır. Pürüzsüz titizliği ve ayırt edici keskinliği yeterli değilse, belki de estetik açıdan hoş mini kutu ambalajları sizi kazanacaktır. Margarita pizzasının veya bir parça ekmeğin üzerine salata sosuyla yeni bir lezzet deneyin.

Bir testçi şunları söyledi: On incelemeden onu; Bunları sevdim. Limon taze ekşi ve narenciye tadındaydı. Sarımsak güçlüydü ama yedikten sonra ağzınızda o aşırı sarımsaklı tadı bırakmadı ve biber mükemmel düzeyde baharatlıydı; diğer tüm biber yağlarını sudan dışarı fırlattı.

julia isminin anlamı

En İyi Salsa

En İyi Kırmızı Sos

Seven Ev Yapımı Usulü Hafif Kırmızı Sos

Neden onu seviyoruz: Bu, kavanozun boşaltılmasından yaklaşık aylar, hatta yıllar sonra misafirlerin sormaya devam edeceği domates salsası. Durum ne olursa olsun, testçilerin daldırmadan sonra tekrar daldırmaya devam etmelerini sağlayan bir tazeliğe ve lezzet derinliğine sahiptir.

Bir testçi şunları söyledi: Bu, mağazadan satın alınan salsaya olan inancımı tamamen geri getirdi. Çocukluğumdaki komşumun ev yapımı salsasının özünü bir şekilde yakalayarak beni SoCal'daki memleketime geri götürdü. Siete'nin bunu nasıl yaptığından emin değilim ama yaptılar ve şimdi buzdolabım sonsuza kadar bununla dolu olacak.

En İyi Salsa Verde

Mi Rancho Organik Salsa Verde

Neden onu seviyoruz: İster hafif ister baharatlı bir palete sahip olun, bu tomatillo merkezli salsa verde, her türlü isteği tatmin etmeye yetecek kadar ısı içerir. Aynı zamanda çok yönlü olduğundan enchiladalarınızın üzerine dökebilir veya basit bir kase cipsle eşleştirebilirsiniz.

Bir testçi şunları söyledi: Kahvaltı burritolarında, balık tacolarında ve hatta çırpılmış yumurtalarımda kavanozdan çıktığı gibi sevdim. Çok lezzetli!

En İyi Ketçap

En İyi Ketçap

Smash Kitchen Sıcak Ballı Ketçap

Neden onu seviyoruz: Daha baharatlı bir şey söyle Glenn Powell'ın yarattığı sıcak ballı ketçap sana meydan okuyoruz. Sadece hafif bir kalıcı vuruşa sahip olsa da, bu tatlı x baharatlı x dumanlı karışım, burger kızartması yumurtalarınıza veya gerçekten OG ketçap koyduğunuz herhangi bir lokmaya ateş yakacağından emin olabilirsiniz.

Bir testçi şunları söyledi: İyi bir ketçap, sıklıkla hafife aldığınız bir ketçaptır. Taze, lezzetli ve son derece uygun fiyatlı olması gereken Glenn Powell's'ı denemeyi çok merak ediyordum ve kesinlikle beni etkiledi. Sıcak bal, oldukça sıkıcı/standart bir çeşniye hoş, ince bir vuruş katıyor ve ben şahsen onu aşırı tatlı bulmadım.

En İyi Mayo

En İyi Mayo

HAYIR! Yiyecekler Sando Soslar

Neden onu seviyoruz: Kabul edelim ki mayonez her zaman heyecan verici olmuyor. Bu Sando Soslarına girin. Onlar gerçek bir oyun değiştirici. Sıcak giardinayo keskin dijon-ayo ve salamura dereotu turşusu gibi tatlarla Ayoh (influencer/şef Molly Baz tarafından kuruldu) çeşniyi tamamen yeni bir gezegene taşıyor. Her sos hafif canlıdır ve kalbinizin arzu ettiği her yemeğe eşlik edecek lezzetlerle doludur.

Bir testçi şunları söyledi: Kelimenin tam anlamıyla normal mayoneze geri dönebileceğimi sanmıyorum (üzgünüm, üzgünüm). Ambalaj çok güzel, şişeler kolayca sıkılıyor ve içindeki sos her şeyi daha iyi hale getiriyor! Mayodan nefret eden mürettebatı bile dönüştürebileceklerini hissediyorum - o kadar iyiler.

En İyi Aioli

En İyi Aioli

%100 Saf Avokado Yağıyla Hazırlanan Seçilmiş Yiyecekler Dip & Drizzle Soslar

Neden onu seviyoruz: Her lezzetin kendi özel etkisini paketlediği bu Seçilmiş Yiyecekler üçlüsünü daldırıp gezdirmekten daha fazlasını yapmak isteyeceksiniz. Burger sosu, hardal rengi bir tat ile her şeyi (sadece burgerleri değil!) yükseltir, simit sosu dokunduğu her şeye çekicilik katar ve tavuk sosu, Chick-fil-a'nın imzasını neredeyse mükemmel bir şekilde taklit eder.

Bir testçi şunları söyledi: Ben büyük bir sos kızıyım ve bunlar hayal kırıklığına uğratmadı. Yeter dedi.

En İyi Spreadler

En İyi Badem Ezmesi

Justin'in Ballı Badem Ezmesi

Neden onu seviyoruz: Justin'in ballı badem ezmesi, en ufak bir tatlılık dokunuşuyla, tostunuzun onsuz çok uzun süre yaşadığı lüks bir arkadaştır. Hem lezzet hem de doku bakımından dengelidir; kalın bir şekilde sürülebilir ve yeterince ısırıldığında pürüzsüzdür. Daha ne isteyebilirsin?

Bir testçi şunları söyledi: Bu badem ezmesini kızarmış ekmek ve simitlerin üzerine sürdüm ve birer parça yulaf ezmesine ve yoğurda ekledim. Her haliyle çok lezzetliydi.

En İyi Pürüzsüz Fıstık Ezmesi

Barney Ezmesi Pürüzsüz Fıstık Ezmesi

Neden onu seviyoruz: İpeksi, yozlaşmış bir fıstık ezmesi için Barney Butter'dan başkasına bakmayın. Bir sandviçin üzerine sürün (bir fluffernutter önerebilir miyiz?) veya kavanozdan çıkar çıkmaz yiyin. Eğer lüks bir tat olsaydı bu kavanozun içindekiler olurdu.

Bir testçi şunları söyledi: Tutarlılığı sevdim; mükemmel derecede pürüzsüz!

En İyi Kremalı Fıstık Ezmesi

İyi İyi Kremalı Fıstık Ezmesi

Neden onu seviyoruz: Mükemmel fıstık ezmesi bir zaman makinesi gibi hissedebilir. Good Good, ruhu besleyen doyurucu ve gizli sağlıklı bir tattır, tıpkı çocuklukta en sevdiğiniz kavanoz gibi - üstteki yağlı film hariç. Kazan kazan.

Bir testçi şunları söyledi: Doğal fıstık ezmesinin hafif tuzlu bitişli düz fıstık tadından hoşlanıyorsanız buna bayılacaksınız. Kavanozdan hemen yemek basit ve kolaydır.

En İyi Sebzeli Ezme

Good & Gather İmzalı Domates Sarımsağı ve Calabrian Şili Ezmesi

Neden onu seviyoruz: Sarımsak severler toplanıyor. Et turşusunun ve sandviçin gizli silahını bir arada toplayan mükemmel ham dip soslu bruschetta'yı bulduk. Bu sebzeli karışım, Calabria şili baharatını domatesin asitliğiyle dengeler ve onu her yemeğin seviyesini yükseltmek için gerekli malzeme haline getirir.

Bir testçi şunları söyledi: Makarna gecesi olduğunda ve biraz sarımsaklı ekmek hazırlamak istediğimde, Good & Gather Domates Sarımsak ve Calabrian Şili Ezmesi, bu nefis tatları birleştirmenin ve yemeğe biraz lezzet katmanın harika bir yoludur.

En İyi Sıvı Yağ

4. ve Kalp Orijinal Ghee

Neden onu seviyoruz: Eğer sade yağ (sade tereyağı olarak da bilinir) trenine binmekte yavaş kaldıysanız, bu sizi anında dönüştürebilir. Çeşni ve pişirme malzemesi laktoz içermez ve tipik tereyağına benzer doku ve tada sahiptir. 4th & Heart'ın bu kavanozu, diğer yağların güçlü çimenliliğinden yoksundur ve mütevazi kremalılığını gerçeğiyle neredeyse aynı takas haline getirir.

Bir testçi şunları söyledi: Çok şüpheciydim. Bu, tereyağı olmadığına inanamıyorum'un bir versiyonu mu olacaktı? Ama dürüst olmak gerekirse farkı söylemek zordu.

En İyi Salata Sosu

En İyi Çiftlik

Wish-Bone Çiftliği Sosu

Neden onu seviyoruz: Çiftlik giyimini klasik yapan şey nedir? Kremsi bir esneklik ve o hafif büzülme aklıma geliyor. Wish-Bone's tüm temel unsurlara sahip; zamana meydan okuyan nostaljik bir klasiğin basit bir yorumu.

Bir testçi şunları söyledi: Wish-Bone Çiftliği, çocukken annemin bana okul öğle yemeği için hazırladığı şeydi; her çocuğu daha fazla sebze yemeye ikna etmenin dahiyane bir yoluydu ve yetişkinlikte de aynı şekilde geçerliydi. Kalabalığı memnun eden kişiyi kanatlarla veya dilimli salatayla veya benim 2005'te bebek havuçta yaptığım gibi eşleştirebilirsiniz.

En İyi Sezar

Avokado Yağıyla Hazırlanan Primal Kitchen Sezar Sosu

Neden onu seviyoruz: İnancınızı önceden hazırlanmış bir sosa bağlamak korkutucu olabilir, ancak bu saf limonlu sarımsaklı iyilik şişesiyle endişelenmenize gerek yok. Çok kalın değil ama marine sosu veya sos olarak kendine ait. Sezar'ın kendisi bile suskun kalacaktı.

Bir testçi şunları söyledi: Eğlenceli gerçek: Hiçbir zaman Sezar'ın giyinen bir kız olmadım. Ben her zaman klasik zeytinyağı ve sirke ile limon tuzu ve karabiber karışımıma sadık kaldım. However switching it up with this dressing offered something new and delicious. Sadece klasik bir Sezar değil, salata karışımıma da çok yakışıyor.

2025 SELF Pantry Ödüllerinin kazananlarını nasıl seçtik?

Bu yıl 2025 Kiler Ödülleri için değerlendirdiğimiz öğelerin aşağıdaki kriterleri karşılaması gerekiyordu:

1. Tek bir porsiyon doymuş yağ (1-4 g) hedef aralığına giriyor
2. Tek bir porsiyon, sodyum (115-460 mg) hedef aralığına giriyor
3. Tek bir porsiyon ilave şeker için hedef aralığa giriyor (2,5-10 g)
4. Bonus puanları : Bütün bir gıda, ilk birkaç içerikten biri olarak listelenir

Burada test etme ve değerlendirme sürecimiz hakkında bilgi edinebilir ve kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanıyla ortaklaşa ve ABD Tarımsal Gıda ve İlaç İdaresi Bakanlığı ile ABD Sağlık ve İnsani Hizmetler Bakanlığı'nın önerilerini dikkate alarak geliştirdiğimiz bu yönergelere nasıl ulaştığımız hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

2025 Pantry Ödülleri'nde göreceğiniz kazananların tümü yukarıdaki kriterleri karşılıyor. Çeşniler ve ekmeğe sürülen ürünler için alışveriş yaparken nasıl sağlıklı seçimler yapabileceğinize dair hızlı ipuçları için aşağıdaki tabloya göz atın. Sol sütun rafta dayanıklı gıda maddelerini listeler, ortadaki sütun bunların ortak tehlike işaretlerini (bu tür bir ürün için yüksek eğilim gösteren besin grupları) belirtir ve sağ sütun ise dikkat edebileceğiniz faydalı nitelikleri listeler (eğer içerik listesine dahil edilirlerse daha iyi).

Bunların yiyecek olmadığını unutmayın tüzük — her zaman uygulayabileceğiniz, hatta uygulamanız gereken bir şey. Ancak bir dahaki sefere mağazaya gittiğinizde rafta dayanıklı gıdaların rahatlığından ve rahatlığından ödün vermeden birkaç sağlıklı değişiklik yapmayı merak ediyorsanız, burası başlamak için iyi bir yerdir.

Fotoğrafçı: Chelsea Kyle
Prop stilisti: Amy Elise Wilson
Yemek stilisti: Drew Aichelle