Muhtemelen günde bir elmanın doktoru uzak tuttuğu atasözünü duymuşsunuzdur. Ancak eğer varsa tam tersi de doğru olabilir. ülseratif kolit (UC) şişkinlik, kramp ve ishal gibi semptomlara neden olan bir inflamatuar bağırsak hastalığı (IBD). Bunun nedeni, elmanın yanı sıra fındık ve tam tahıllar gibi diğer yiyeceklerin, adı verilen bir besin açısından zengin olmasıdır. çözünmeyen lif bu olabilir belirtileri tetiklemek veya alevlenmeler sırasında bunları şiddetlendirin.
İşte UC'li herkesin bu tür lifler hakkında ne zaman kaçınılması gerektiği ve besin maddesinden nasıl yeterince alınacağı da dahil olmak üzere bilmesi gerekenler.
Çözünmeyen lif neden UC'li insanları tahriş edebilir?
Çözünür lif suda çözünür ve dışkıyı toplayıp sindirimi teşvik etmek için jel benzeri bir madde oluştururken, çözünmeyen lif genellikle iri tanelidir ve vücuttan geçerken bozulmadan kalır, bu da sindirimi daha zor hale getirir. Gastroenterolog Dr. Ritu Nahar Yardımcı Sindirim Sağlığı New Jersey'de SELF'e söyler. UC'de kolonun astarı iltihaplanır ve ülsere olur, bu da onu kaba, hacimli liflere karşı daha duyarlı hale getirir.
Los Angeles'ta kayıtlı diyetisyen olan Danielle Barsky MS RD, bunun neden olduğu tahrişin gerçekten rahatsız edici olabileceğini ekliyor. Cedars-Sinai Tıp Merkezi IBD'li kişilerin tedavisinde uzmanlaşmış. Çözünmeyen lif aynı zamanda semptomları tetikleyebilir ve alevlenmeleri kötüleştirerek ishal krampları ve tuvalete gitme dürtüsü gibi semptomları şiddetlendirebilir.
yaratıcı çubuk adları
Hangi yiyeceklerde çözünmeyen lif bulunur?
Dr. Nahar, bu sorunun yanıtlanmasının tam olarak kolay olmadığını çünkü birçok gıdanın her iki lif türünü de içerdiğini söylüyor. Örneğin elmaları ele alalım. Elmanın etinde çözünür lif bulunurken kabuğunda çözünmeyen lif bulunur. Brokolide çiçekler (diğer adıyla sebzenin yeşil ağacın üst kısmı) çözünebilir lif içerirken sap kısmı çözünmeyen lif .
Ancak genel olarak konuşursak, çözünmeyen lif yaygın olarak tam tahıllarda, kepekte, baklagillerde, kuruyemişlerde, kabuklu yemişlerde, kabuklu sebzelerde ve sert sebze ve meyvelerde bulunur. Yaygın örnekler kaçınılması gerekenler şunlardır:
- Enginar kuşkonmaz Çin lahanası Brüksel lahanası lahana kereviz kara lahana yeşillikleri mısır rezene yeşil soğan lahana alabaş pırasa marul mantar bamya bezelye biber turp bezelye kar bezelye ıspanak ve pazı gibi sebzeler.
- Böğürtlen, yaban mersini, kiraz, hindistan cevizi eti, kızılcık, ejder meyvesi, incir, üzüm, kivi, zeytin, çarkıfelek meyvesi, ananas, nar, ahududu, ravent, çilek gibi meyveler.
- Amaranth kepeği karabuğday bulgar çavdar çavdar gibi tahıllar kepekli tahıllar tam buğday tam buğday çelik kesilmiş yulaf ezmesi kahverengi ve yabani pirinç karabuğday ve kinoa.
- Bütün fındık ve tohumların yanı sıra iri fındık veya tohum ezmesi sürülebilir ürünleri.
- Fasulye, bezelye, mercimek, edamame ve tempeh dahil bütün baklagiller.
- Patlamış mısır, mısır cipsi ve mısır fıstığı gibi atıştırmalıklar.
Alevlenme sırasında lif alımınız nasıl değişmeli?
Alevlenmeler sırasında lif tüketimiyle ilgili çelişkili tavsiyeler duymuş olabilirsiniz ancak lif, doğru beslenme ve iyi işleyen bir sindirim sisteminin sürdürülmesi için çok önemlidir. Bir alevlenme sırasında hastalar genellikle yemek yiyemeyecek kadar mide bulantısı veya halsizlik hissederler ve yüksek lifli yiyecekler iştah açıcı görünmeyebilir, diyor Dr. Nahar. Beyaz ekmek krakerleri veya sade pirinç gibi sindirimi daha kolay ancak lif oranı daha düşük olan yumuşak karbonhidratlara yönelebilirler.
İlişki kurabiliyorsanız kesinlikle iç güdülerinizi takip edin, ancak tahammül edebiliyorsanız iyi beslenmeye öncelik vermeye çalışın. Belirtilerinizi şiddetlendirebilecek çözünmeyen lif açısından zengin yiyecekleri en aza indirin, ancak Barsky'nin önerdiği gibi daha sindirilebilir olan bazı çözünür lif kaynaklarını (soyulmuş elma, muz, yulaf ve pişmiş havuç gibi) diyetinize dahil etmek için elinizden gelenin en iyisini yapın.
Bir alevlenme sırasında veya alevlenmenin hemen ardından, hala daha hassas olduğunuzda, çözünmeyen lif kaynaklarını diyetinize dahil etmeyi denemek istiyorsanız, Dr. Nahar bunları pişirmenizi veya karıştırmanızı önerir. Pişirme yöntemleri, çözünmeyen lifleri UC'li kişiler için daha tolere edilebilir hale getirebilir. Buharda kavurma ve kaynatma, liflerin yumuşamasına yardımcı olarak bağırsaklar üzerindeki aşındırıcı etkisini azalttığını açıklıyor. Püreli bezelye çorbası, tatlı patates püresi ve harmanlanmış fasulye sosları humus Ayrıca konserve, soyulmuş ve buharda pişirilmiş meyve ve sebzeleri konservelemek bağırsaklara daha kolay gelebilir diyor.
Remisyon sırasında lifin yeniden verilmesi
Bir alevlenmenin ardından iyileşirken yeterli miktarda lif almak çok önemlidir. Araştırma çözünebilir liflerin özellikle bağırsaklarınızın normal çalışmasını sağlayan mikropları besleyebildiğini göstermektedir. Vücudunuz bağırsağın iç yüzeyini iyileştirmeye ve bakterilerin doğru dengesini yeniden sağlamaya çalıştığı için remisyon sırasında bunun önemli olduğunu söylüyor Dr. Nahar. Aynı zamanda daha yumuşak, daha yapışkan dışkıların oluşmasına yardımcı olduğunu ve remisyon sırasında ishal ve aciliyeti azaltabileceğini de ekliyor.
UC'si olmayan 50 yaşın altındaki bireyler için genel öneri Kadınlar için günde yaklaşık 25 gram, erkekler için ise günde 38 gram lifi çözünebilir ve çözünmez lif dengesiyle tüketmektir. Ancak bir alevlenmeden sonra iyileşme sırasında bu çok fazla olabilir Dr. Nahar, tolere edebildiğiniz kadar lifin kademeli olarak yeniden verilmesini öneriyor. İyi tolere edilen gıdalara odaklanılarak, remisyon sırasında kaba bir hedefin (hem erkekler hem de kadınlar için) günde 15 ila 25 gram olabileceğini söylüyor Dr. Nahar. Aldığınız miktarın yaklaşık %50'si kadar çözünür lifle başlayın.
julia isminin anlamı
Sınırlarınızı çözünmeyen lif ve UC ile test etmek, herkese uyan tek boyutlu bir süreç değildir. Yeme stratejilerini özel diyetinize ve yaşam tarzınıza göre kişiselleştirmek için IBD konusunda uzmanlaşmış kayıtlı bir diyetisyene danışmanız gerekebilir Barsky. Hastalara her zaman bireyin toleransının değişken olduğunu vurgularım, diye ekliyor Dr. Nahar. Amaç, iltihabı şiddetlendirmeden bağırsak sağlığını desteklemek için lif alımını dengelemektir.
Vücudunuz için neyin en iyi olduğunu yalnızca siz bilirsiniz. UC kişiden kişiye değişen öngörülemeyen bir durumdur. Bir sonraki alevlenmenin ne zaman olacağı konusunda pek bir uyarınız olmayabilir, ancak mutfağınızı tolere edilebilir çözünür lifli yiyeceklerle dolu tutmak, hazırlıklı olmanıza yardımcı olacak ve size gönül rahatlığı verebilir.
SELF'in mükemmel hizmet gazeteciliğinden daha fazlasını doğrudan gelen kutunuza alın .
İlgili:
