Crohn Hastalığınız Varsa Deneyebileceğiniz 10 Lezzetli Tarif

Crohn hastalığı tanısı almak günlük yaşamınızın pek çok yönünü, özellikle de yeme alışkanlıklarınızı etkileyebilir. Crohn hastalığı bir inflamatuar bağırsak hastalığıdır (IBD), bu da belirli yiyeceklerin tadını çıkarmanın bazen kendinizi daha kötü hissetmenize neden olabileceği anlamına gelir, özellikle de bir sıkıntı içindeyseniz. alevlenme . Bu dönemlerde ishal, karın ağrısı, kramp ve yorgunluk gibi zorlu semptomlarla karşılaşabilirsiniz.

kitle loncası adı

Tıpkı Crohn hastalığının tek veya kolayca tanımlanabilir bir nedeni olmadığı gibi, onunla yaşamanın evrensel bir deneyimi de yoktur. Bu, yenilecek ve kaçınılacak yiyeceklerin tam olarak kesilip kurutulmadığı bir liste oluşturmanın anlamına gelir.

​​Crohn hastalığı olan kişiler tarafından güvenli ve iyi tolere edilen gıda türleri, bireysel ihtiyaçlara ve tetikleyicilere bağlı olarak değişebilir, Danielle Gaffen, MS, RDN, LD, kurucusu İyi Yiyin Crohn Koliti , SelfGrowth'a söyler. Bazı insanlar için alevlenmeleri kötüleştirebilen yiyecekler diğerlerini rahatsız etmeyebilir ve bunun tersi de geçerlidir.

Yine de Crohn'lu kişilerin dikkat etmesi gereken bazı yaygın tetikleyiciler vardır. Gaffen, ilave şekerler, alkol, işlenmiş veya kızartılmış etler, trans yağlar, bazı gıda katkı maddeleri ve bağırsak hareketlerini uyaran yiyeceklerin (kafeinli içecekler veya şeker alkolleri gibi) alevlenmelerle bağlantılı olduğunu söylüyor. Her ne kadar lif, sizi tuvalete koşturabilme özelliği sayesinde, kullanışsız gibi görünse de, çözünür lif (suda çözünen ve elma gibi bazı tahıllarda ve meyvelerde bulunan tür) aslında Crohn'lu bazı kişilerde semptomları hafiflettiği gösterilmiştir. Öte yandan, brokoli ve brüksel lahanası gibi dayanıklı sebzelerde bulunan ve çözünmeyen çözünmeyen lif daha tetikleyici olabilir, ancak IBD ile ilişkili sindirim sorunlarına neden olduğunu kanıtlayacak yeterli kanıt yoktur.

Stoklamanız gereken zımba tellerine gelince? Bu da evrensel değil, ancak genel olarak Gaffen, Crohn'lar da dahil olmak üzere İBH'li kişilerin daha iyi tolere etme eğiliminde olduğu bazı yiyecekler olduğunu söylüyor. Bunlar arasında somon ve fındık gibi omega-3 yağ asitleri açısından zengin gıdalar, iyi pişmiş nişastalar ve tahıllar ve muz ve avokado gibi besin açısından yoğun ürünler yer alır.

l harfi olan araba

Gaffen aşağıdaki Crohn dostu tarifleri geliştirirken tüm bu faktörleri aklında tuttu. Aşağıdaki 10 tarif, yukarıda belirtilen yaygın tetikleyicilerden kaçınmayı amaçlarken, belirli semptomları hafifletmeye yardımcı olabilecek bileşenleri vurgulamaktadır. Ayrıca gün boyu tok hissetmeniz için ihtiyaç duyduğunuz tatlar ve besinler açısından da oldukça zengindirler.

Hızlı, kolay ve midenizi rahatlatan yemekler arıyorsanız (ister Crohn hastalığı tanısı almış olun, ister yıllardır bu hastalıkla yaşıyor olun) size hitap edecek kahvaltılar, öğle yemekleri, atıştırmalıklar ve tatlılar sunuyoruz. her damak tadına uygun.

Kahvaltılar

Bu tarifi bir araya getirmek çok kolay: Her şeyi bir kavanoza koyun, karıştırın ve yatmadan önce buzdolabına koyun; uyandığınızda kahvaltınız sizi bekliyor olacak. Ayrıca, yıldız içeriği Crohn'lu insanlar için rahatlatıcı olabilir. Gaffen, IBD hastalarına sıklıkla yulaf ezmesi ve yulaf bazlı ürünler önermektedir. araştırma çözünebilir lif açısından zengin olan bu tahılın sindiriminin tam buğday seçeneklerine göre daha kolay olabileceğini gösteriyor. Enflamasyonla savaşan meyveler tatlılık katar ve ekstra dozda lifle de tok kalmanızı sağlar. Tarifi buradan alın.

Gaffen, balık, kümes hayvanları, yumurta ve tofunun ihtiyacınız olan proteini sağlayabileceğini ve GI sorunlarını tetikleme olasılığının kırmızı ete göre daha az olabileceğini söylüyor. Harika bir örnek: Evde öğütülmüş tavukla hazırlayabileceğiniz inanılmaz derecede basit ve lezzetli kahvaltılık sosisler. Bol miktarda sarımsak (kendisi de antiinflamatuar etkiye sahip olabilir) ve maydanozla doldurulmuş, sabahın erken saatlerinde protein almanın harika bir yoludur ve güne tatmin edici bir notla başlamanıza yardımcı olabilir. Tarifi buradan alın.

çalma listesi adı fikirleri

Bu tarif, sindirimi kolay, yine de kabarık ve lezzetli flapjack'ler oluşturmak için keten tohumu ve beyaz un karışımını kullanır. Bazı çalışmalar Gaffen, yağlı balık, öğütülmüş keten tohumu ve ceviz gibi gıdalarda bulunan omega-3 yağ asitlerinin, sindirim sistemindeki iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek anti-inflamatuar özelliklere sahip olabileceğini öne sürüyor, diyor. Tarifi buradan alın.

Öğle yemekleri

Mayonez içeren klasik tavuk salatasının aksine, bu tarifte benzer kremsi bir etki için probiyotik açısından zengin Yunan yoğurdu kullanılıyor. Gaffen, Crohn hastalığı olan bazı kişilerin, sağlıklı bağırsak bakterilerinin yenilenmesine ve sindirim sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olabilecek probiyotikler ve prebiyotiklerden faydalanabileceğini söylüyor. Dahası, hem tavuk hem de beyaz ekmeğin sindirimi genellikle kolaydır. Tarifi buradan alın.

Bu tarif, yağsız öğütülmüş hindi, ıspanak ve dolmalık biber gibi düşük lifli sebzeler ve bir yığın buharda pişirilmiş beyaz pirinç gibi midenize nazik yiyeceklerin bir karışımını içerir. Ayrıca yemek hazırlamak için de harikadır çünkü dondurulması kolaydır ve buzdolabında birkaç gün kaldıktan sonra bile yeniden ısıtıldığında lezzeti azalmaz. Tarifi buradan alın.

Gaffen, sebzelerle dolu bu tava yemeğinin kabak, ıspanak, havuç ve tavuk kıyması da dahil olmak üzere genellikle Crohn'lu kişiler tarafından iyi tolere edilen yiyeceklerle dolu olduğunu söylüyor ve bunların hepsi sadece 10 dakika içinde ve tek bir tavada bir araya geliyor. Örneğin, soğuk bir sandviç yerine sıcak bir öğle yemeği havasında olduğunuzda, onu yanınızda bulundurun. Tarifi buradan alın.

Akşam yemekleri

Bu tarifte, tavuk ve havuç aynı tepside birlikte pişirilir, böylece yapacak neredeyse hiç yemeğiniz olmaz ve geri kalan işi fırınınız yaparken, parlak, yeşil, lezzet dolu sosu hazırlamak için bolca zamanınız olur. Baharatlı yiyecekler genellikle Crohn hastalığı olan kişiler için önerilmez, ancak zencefil, kişniş ve limon gibi malzemeler, daha yüksek tetikleme riski olmaksızın benzer bir lezzet artışı için hafif bir etki sağlar. Tarifi buradan alın.

Bu tabak yemeği, iyi tolere edilen yeşil fasulye ve bebek patateslerin yanı sıra, hakkında konuşmaya devam ettiğimiz antiinflamatuar bileşikler olan omega-3 yağ asitleriyle doludur. Pirinç sirkesi, tamari ve az miktarda akçaağaç şurubu karışımı umami, asitlik ve tatlılık katar. Tarifi buradan alın.

Humus kaplaması, tavuk veya benzeri proteinler yapılırken ekmek kırıntılarının yerine mükemmel bir şekilde gevrek, tuzlu bir ikame sağlar. Gaffen, ölçülü olarak tüketildiğinde Crohn alevlenmelerinin düzenli bir kaynağı olduğunun gösterilmediğini söylüyor. Zerdeçal ayrıca bu yemeğe muhteşem bir altın tonu katıyor. Tarifi buradan alın.

kadın palyaço kostümü

Atıştırmalıklar

Bu ikramı ister atıştırmalık ister tatlı olarak yemeyi tercih edin, kesin olan bir şey var: Gününüze tatlı, kremsi bir vuruş katacaktır. Ayrıca içerdiği Yunan yoğurdu ve mangonun alevlenmeye neden olması pek olası değildir. Tarifi buradan alın.