Bunlar Aslında Organik Satın Almanız Gereken Yiyecekler

Organik satın almak, tereddüt etmeden yapmamız gerektiğini bildiğimiz şeylerden biridir. Bu, çevreyi desteklediğimiz ve sürdürülebilir tarım uygulamaları Aynı zamanda tükettiğimiz pestisit miktarını da azaltıyoruz. Ancak gerçek şu ki, yalnızca organik gıdaları satın almak son derece ekonomik olmayabilir. Nerede yaşadığınıza bağlı olarak bu imkansız bile olabilir; tüm marketlerde geniş bir organik bölüm bulunmaz.

Bir ürünün organik olarak etiketlenmesi için gerekli şartları yerine getirmesi gerekiyor. belirli USDA spesifikasyonları Bu da daha sürdürülebilir, çevre dostu tarım uygulamalarını mümkün kılıyor ve pestisit maruziyetimizi azaltıyor. Kriterler toprak kalitesi, hayvan yetiştirme uygulamaları, haşere ve yabani ot kontrolü ve katkı maddelerinin kullanımı gibi konuları ele alıyor. Sertifikalı organik ürün alabilmek için üreticilerin, bu ürünün çoğu sentetik gübre ve sentetik böcek ilacı da dahil olmak üzere yasaklı maddelerden arındırılmış toprakta en az üç yıl boyunca yetiştirildiğini göstermesi gerekiyor. Bu var olduğu anlamına gelmez HAYIR sentetik pestisitler, ancak yalnızca belirli olanlara izin veriliyor. Ve işleri daha da karmaşık hale getirmek için yasaklı maddeler listesinin zaman zaman değişmesidir. Organik ürünler de GDO içermez.

çalma listesi adları

Et için organik, hayvanların doğal davranışlarına (meralarda otlama yeteneği gibi) uygun yaşam koşullarında yetiştirildiği, yüzde 100 organik yem ve yemle beslendiği ve antibiyotik veya hormon uygulanmadığı anlamına gelir. Bunun istisnası, antibiyotiklerin hasta olduklarında ve tıbbi olarak gerekli olduğunda verilebilmesidir. Hayvanlar kesildikten sonra antibiyotiklerin kendisi etin içinde asılı kalmaz, dolayısıyla organik olmayan et yerseniz antibiyotik kalıntısı endişe kaynağı olmaz. Gerçek sorun: Antibiyotik direncini inceleyen mikrobiyologlar, çiftlik hayvanlarında antimikrobiyallerin aşırı ve gereksiz kullanımının, dünya çapındaki antibiyotik direnci salgınına (insanların aşırı antibiyotik kullanımı kadar olmasa da) katkıda bulunabileceğinin farkındalar. Organik et satın alabiliyorsanız bu kötü bir fikir değil. Ancak bu, satın aldığınız etin sizin için tehlikeli olup olmadığından daha çok küresel bir güvenlik meselesidir. FDA, organik olmayan et üreticilerinin tabağınıza gelen hormon seviyesinin güvenli kabul edilen seviyenin altında olduğunu kanıtlamalarını şart koşuyor.

Organik gıdaları seçtiğimizde, gıda tedarikimize girme potansiyeli olan pestisit ve kimyasalların miktarını azaltıyoruz. Lori Zanini, R.D. Beslenme ve Diyetetik Derneği sözcüsü SelfGrowth'a anlatıyor. Organik satın almak gezegenimiz için iyidir ve organik gıdalar genellikle daha tazedir çünkü herhangi bir koruyucu madde içermezler (bu nedenle mağaza raflarında haftalarca duramazlar). Ancak organik maddenin her zaman sağlıklı anlamına geldiği yaygın bir yanılgıdır.

Çoğu kanıt, sağlıklı gıdaların organik versiyonlarının muhtemelen organik olmayanlardan daha besleyici olmadığını gösteriyor, ancak cevap yüzde 100 net değil. Bazı araştırmalar şunu gösteriyor pestisit kalıntısı düşündüğümüzden daha düşük seviyelerde daha zararlı olabilir, ancak yine de daha fazla çalışmanın yapılması gerekiyor (bunların çoğu hala sadece hayvan çalışmalarıdır). Mayo Kliniğine göre Organik düzenlemeler, gıda katkı maddelerinin, işleme yardımcılarının ve koruyucular, yapay tatlandırıcılar, renklendiriciler ve aromalar gibi takviye edici maddelerin kullanımını yasaklıyor veya ciddi şekilde kısıtlıyor. Bu onları bazı açılardan daha sağlıklı yapabilir ancak organik bir portakal normal bir portakaldan daha fazla C vitamini sağlamayacaktır. Kurabiye ve kraker gibi atıştırmalıklar söz konusu olduğunda, un ve şeker organik kaynaklı olsun veya olmasın, abur cubur abur cuburdur.

Zanini, eğer organik satın almaya gücünüz yetmiyorsa, 'Kirli Düzine' söz konusu olduğunda sadece organik olanı seçmeye odaklanırdım, diyor. Kirli Düzine Çevre Çalışma Grubu'nun yayınladığı liste Ürün reyonundaki hangi öğelerin en yüksek pestisit kalıntısı konsantrasyonuna sahip olma eğiliminde olduğunu gösterir. Her ne kadar hükümet, tükettiğimiz kalıntıların güvenli bir eşiğin altında olduğundan emin olmak için organik olmayan ürünleri düzenliyor olsa da, her mağazadaki her meyve parçası test edilmiyor (ve ithal ürünler de belirsizliğe yeni bir boyut katıyor). Bu nedenle, EWG her yıl USDA ve FDA'nın en popüler meyve ve sebzelere ilişkin örnekleme verilerine bakar ve en yüksek pestisit düzeyine sahip olanları seçer. Liste her yıl yenileniyor, ancak aynı şeyler artmaya devam ediyor.

whatsapp için arkadaş grubu adı

Bu meyve ve sebzelerin çoğunun ortak noktası: Yediğimiz ince kabukları var, bu da onun üzerinde ne varsa onu yediğimiz anlamına geliyor. Zanini, kabuğunu tüketeceğiniz meyve/sebze türü değilse organik satın almanıza gerek olmadığını söylüyor. Pestisitlerin sert cilt bariyerini geçme olasılığı çok daha düşüktür, dolayısıyla yediğiniz kısım daha iyi korunur. Örnekler arasında avokado, muz ve kavun bulunur.

o harfi olan nesneler

İmkanınız varsa organik satın almanız gereken Kirli Düzineler şunlardır:

1. Çilek
2. Elmalar
3. Nektarinler
4. Şeftali
5. Kereviz
6. Üzüm
7. Kirazlar
8. Ispanak
9. Domates
10. Tatlı biber
11. Kiraz domates
12. Salatalık

EWG ayrıca yapraklı yeşilliklere ve acı biberlere de özel bir önem veriyor; bunlar Dirty Dozen'in dahil edilmesi için gerekli koşulları karşılamıyor, ancak üzerlerinde bulunan pestisitler özellikle endişe verici. Kuruluş, çok fazla yerseniz onları organik olarak satın almanızı veya çiğ yerine pişmiş olarak yemeyi öneriyor.

Sağlığınızı göz önünde bulundurduğunuzda organik ürünler satın almak, meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyet yemekten daha önemli değildir. Bunu söylüyorum çünkü bazen müşterilerin organik olmadıkları sürece meyve ve sebzeleri yemeyeceklerini söylediklerini duyuyorum. Yanıltılmayın, meyve ve sebze yemenin faydaları hala ticari veya organik olmayan gıda yemenin olası zararlarından daha ağır basmaktadır.