Iga Swiatek şu sıralar Wimbledon'da kıyasıya yarışıyor ve kupa için yarışacak - Cumartesi günü kupa için yarışacak - ancak yarışmanın ortasında aynı zamanda şaşırtıcı ama ilgi çekici yemek seçimine de dikkat çekmek için zaman buldu: Bu haftanın başındaki maç sonrası Soru-Cevap bölümünde takım arkadaşlarının saha dışında balık ve patates kızartması gibi yerel spesiyalitelerin tadına bakmaktan yana olduğunu ancak turnuvaya devam etmesini sağlamak için Polonya'daki çocukluğundan kalma nostaljik bir favoriye yemin ettiğini açıkladı. devre: çilekli makarna ve yoğurt .
Çevrimiçi insanlar bu kombinasyona hızlıca odaklandılar. A Wimbledon hesabından TikTok iki milyonun üzerinde görüntüleme ve yüzlerce yorum aldı; kullanıcılar şaşkınlık ve meraklarını dile getirdi. Ayrıca, evet gerçekten yediklerini söyleyen çok sayıda Polonyalı yorumcu da vardı - özellikle Polonya'da taze çileğin bol olduğu yaz aylarında - ve en önemlisi gerçekten öyle bu iyi.
Ben her şeyi bir kez deneyecek türden biriyim ve çoğu yemeği sevme eğilimindeyim, bu yüzden tadının nasıl olacağıyla daha az ilgileniyordum ve beslenme açısından benim için ne yapacağıyla daha çok ilgileniyordum. Esas olarak, Swiatek'in bu kadar hayran olmasının nedeninin, onun iyileşmesine nasıl yardımcı olduğuyla bir ilgisi olup olmadığını bilmek istedim. maç öncesi yakıt almak . Acaba bu eşsiz yemek aynı zamanda ideal bir ön yemek olabilir mi? antrenman sonrası yemek ?
Claire Shorenstein'a göre MS RD CSSD bir spor diyetisyenidir. Dayanıklılık için yiyin Bunun gibi bir yemek aslında sporcular için beslenme hususlarının çoğunu etkiliyor. Herkesin benzersiz ihtiyaçları ve tercihleri olduğunu ve ne zaman ve neyi tüketmeniz gerektiğini etkileyebilecek bir dizi faktörün (egzersiz süresi, yoğunluk, günün saati, ne kadar sindirmeniz gerektiği ve belirli yiyecekleri ne kadar iyi tolere ettiğiniz gibi) olduğuna dikkat çekiyor.
Örneğin Shorenstein, antrenmandan önce sade makarna ve beyaz ekmek gibi sindirimi kolay karbonhidratlara odaklanmanın daha iyi olduğunu söylüyor çünkü bunlar vücudunuzun ve özellikle kaslarınızın ana enerji kaynağıdır ve size mümkün olan en hızlı şekilde en büyük desteği vereceklerdir. Biraz yağ ve protein yemenin de sorun olmadığını söylüyor; özellikle de eğer bazı yemekle kibrit arasındaki süre; ancak bu yavaş sindirilen makrolar bağırsaklarını karıştır egzersizden önce büyük miktarlarda yenirse.
Antrenman sonrası ise biraz farklı bir hikaye. ek olarak ter nedeniyle kaybedilen sıvı ve tuzun yenilenmesi Ayrıca egzersiz sırasında azalan depolarınızı yeniden doldurmak için karbonhidrat, kas dokularınızı onarmak ve yeniden inşa etmek için de protein tüketmeniz gerektiğini açıklıyor Shorenstein. Eklemek de iyidir sağlıklı yağlar çünkü oyundaki diğer bileşenlerden gelen besinleri emmenize yardımcı olmanın yanı sıra, hem lif hem de performans arttırıcı mikro besinler ve yüksek ter kaybına karşı mücadele eden çinko gibi antioksidanlar sağlayan bir dizi renkli meyve ve sebzeden oluşurlar.
Çilekli makarnaya geri dönelim. Çilek (bir miktar lif sağlar) ve yoğurt (bir miktar protein ve potansiyel olarak yağ içeren) eklenmesi sayesinde tam yağlı süt ürünleri Taraftar olsun ya da olmasın) bu muhtemelen antrenman sonrası Shorenstein'ın söylediğinden daha iyi bir seçim olacaktır.
Makarnanın aktif insanlar için harika bir yiyecek olduğunu çünkü karbonhidrat açısından zengin olduğunu açıklıyor. Yoğurt ayrıca sporcular için de sağlam bir seçenektir çünkü kemik sağlığından kas kasılmasına kadar her konuda faydalı olabilecek kalsiyum içerir. probiyotikler desteğe yardımcı olabilecek bağırsak sağlığı . Ve çilekler, bağışıklık fonksiyonunu ve kollajen üretimini destekleyen harika bir C vitamini kaynağıdır; daha iyi atletik performansla bağlantılı iki vücut fonksiyonu.
Bununla birlikte, kullanılan yoğurt ve meyve miktarını yarıya indirmek veya tam yağlı yoğurt yerine az yağlı yoğurdu tercih etmek gibi bir avuç küçük ayarlamanın onu egzersiz öncesi yemek için de uygun hale getirebileceği söyleniyor. Ancak Shorenstein, antrenmanınızdan önce sindirime iki ila üç saat ayırdıysanız onu olduğu gibi de yiyebileceğinizi ekliyor.
Artık egzersiz ihtiyaçlarımı karşılayacağını bildiğime göre, Swiatek'in vaat ettiği kadar lezzetli olup olmadığını öğrenmenin zamanı gelmişti. Bu klasik Polonya yemeğinin, aşağıdakileri kullananlardan çok sayıda çevrimiçi yinelemesi var: ekşi krema ve bal gibi tatlandırıcılar başkalarına bunu Karışıma peynir ekleyin ama bunu tenis yıldızının dikte ettiği şekilde yapmaya karar verdim (ve son Instagram hikayelerinden birinde sunulduğu gibi ): ince doğranmış çilekler, tam yağlı yoğurt ve makarna kabukları ile. Orijinal röportajdaki talimatları çok spesifik değildi ama daha sonra detaylandırdı makarnadan daha fazla çilek kullanmanın (ne kadar tatlı olursa o kadar iyi) ve meyvelerin önceden ezilmesinin daha iyi sonuçlar vereceğini.
Amaçlarım doğrultusunda, içerik miktarları için onun önerilerini ve çevrimiçi tariflerdeki rehberliğini kullandım. Makarna piştiği sürece her şey bir araya geldi. Kaynamaya devam ederken yarım litre çileği küçük küçük doğradım ve yarım bardak yoğurtla birlikte büyük bir karıştırma kabına attım, ikisini birlikte karıştırdım, sonra makarnayı süzdüm ve sosa eklemeden önce bir iki dakika soğumasını bekledim. Bir tabağa doldurmadan önce makarnayı kaplamak için hepsini birleştirmek için karıştırdım. Oradan, soğuması için bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz (makarna salatası) veya bekleyecek vaktiniz yoksa hemen sıcak yiyebilirsiniz (ben öyle yaptım) - bu tamamen size ve tercihlerinize kalmış.
Sonuçlar? Her ne kadar bu düşünceyi sevmeye tamamen hazır olsam da, yanında meyve reçelli pierogi'yi anımsatacağını biraz sönük buldum. Öyle değildi kötü ama sanki bir şeyler eksikmiş gibi hissettim; makarna ve yoğurdun lezzetli yönleri ve çileklerin tatlı tarafı, istediğim kadar birbirine karışmıyordu.
Ama bu tarifle işim bitmedi. Gelecekte, bir çorba kaşığı bal veya akçaağaç şurubu ve belki tuzlu bir kenar (ve ekstra protein!) için bir tutam rendelenmiş peynir içeren alternatif versiyonlardan birini deneyeceğim. Bunun bir süre sonra elimde olmasından mutlu olacağım türden bir şey olduğunu kesinlikle görebiliyorum. uzun koşu özellikle de bir dahaki sefere hava soğuksa ve buzdolabında beni bekliyorsa. Ve en iyi kısmı? Sonunda mükemmel yorumu bulduğumda, insanlara tavsiyenin doğrudan gerçek hayattaki bir tenis profesyonelinden geldiğini söyleyeceğim.
İlgili:
- Bir Tabak Makarna Yüksek Proteinli Bir Akşam Yemeğine Nasıl Dönüştürülür?
- Meghan Markle'ın Viral Makarna Tarifine Yüksek Proteinli Bir Görünüm Verdim
- Antrenmanlarınıza Yeterince Enerji Vermediğinizi Gösterebilecek 15 Uyarı İşareti
SELF'in mükemmel beslenme kapsamından daha fazlasını doğrudan gelen kutunuza ücretsiz olarak alın .
