Çin yemeği siparişi vermek kolaydır. Sağlıklı Çin yemeği siparişi vermek biraz daha düşünmeyi gerektirir. Ancak en sevdiğiniz Çin restoranından en sağlıklı yemeği bulmak zor olmamalı - merhaba, bu sipariş vermenin tüm amacını boşa çıkarıyor - bu yüzden sizin için sağlıklı Çin yemeği seçeneklerine dair bir özet hazırladık. Kayıtlı diyetisyenlere, sadece bir şeyler varken menüde nasıl gezindiklerini sorduk. Mümkün değil bu gece yemek pişiriyorlar. Tekrar tekrar duyduğumuz temalar? Sodyumda aşırıya kaçan, buharda pişirmenin kızartmadan daha sağlıklı olduğu soslara dikkat edin (ha) ve sebzelere ağırlık verin.
yavaşlık anlamı
Peki ya en sevdiğiniz yemek bu listede yer almıyorsa? Bunu düşünmenin birkaç yolu var. Tamamen kolaylık sağlamak için sipariş veriyorsanız ve mümkün olan en sağlıklı seçimleri yapmaya kararlıysanız, bu tavsiyeyi bu hedefe ulaşmak için bir rehber olarak kullanın. Eğer gerçekten özel bir şeyi canınız çektiği için sipariş veriyorsanız... sipariş verin, tadını çıkarın ve bu konuda suçluluk duyarak zamanınızı boşa harcamayın.
Bu 17 sağlıklı Çin yemeği seçeneği, kayıtlı diyetisyenlerin kendileri için sipariş ettikleri şeylerdir ve itiraf etmeliyiz ki, onlara bakarken acıkıyoruz. Bu listenin bir sonraki paket servis siparişinize ilham vermesine izin verin. Kim bilir belki yeni bir favori bile keşfedebilirsiniz.
1. Karides ve Siyah Fasulye Soslu Sebzeler
M.S., R.D., C.D.N. ve kurucusu Keri Glassman, 'Karideslerden yağsız protein, sebzelerden ise bol miktarda antioksidan, lif ve hatta biraz su elde edersiniz' diyor. Besleyici Yaşam NYC'de. Sosunu her zaman yanında sipariş ediyor, böylece orada ne kadar olduğunu kontrol edebiliyorsun.
2. Sığır eti ve Brokoli
Bu klasik yemek doldurma gücünden dolayı tam not alıyor. 'Esmer pirinçle birlikte sığır eti ve brokoli severim' diyor Rebecca Scritchfield, R.D. 'Doymak için çok fazla ete ihtiyacınız yok.' Tavuk ve brokoli de iyi bir seçenektir.
3. Karışık Sebzeler
Muhtemelen sebzelerin listede yer almasına şaşırmadınız. Patricia Bannan, M.S., R.D. , yanında buharda pişirilmiş veya hatta hafifçe kızartılmış sebzeler sipariş etmenizi önerir; ne kadar çok olursa o kadar iyidir.
4. Ekstra Sebze
Ayrı bir yemek sipariş etmek yerine, restoranın mevcut siparişinizi ekstra sebze ile doldurup doldurmayacağını görün. 'Herhangi bir tabakta fazladan brokoli, havuç veya bezelye isteyin' önerisinde bulunuyor Sarah-Jane Bedwell, R.D., L.D.N. 'Bunlar Asya restoranlarının genellikle hazır bulundurduğu üç sebzedir.' Bu taktik, tabağını doldurmak için en sevdiği taktiklerden biridir.
5. Moo Shu Sebzeleri
Maxine C. Yeung, kayıtlı bir diyetisyen, kişisel antrenör ve sağlıklı yaşam koçu ve sahibi Sağlık Çırpıcı , genellikle kuru üzüm sosu ve sarma için ince kreplerle servis edilen bu yemeği sipariş etmeyi seviyor. 'Bu yemeğin çoğunluğu sebzelerden oluşuyor; lahana, mantar, havuç, su kestanesi, bambu filizi ve bazen kaju fıstığı gibi doğranmış yumurta ve sebzelerin karışımı, yeşil soğan, zencefil ve sarımsakla tatlandırılıyor' diyor ve ekliyor: 'Düşük' krep sayısını sınırlandırırsanız veya dürüm yerine marul koyarsanız karbonhidratları azaltın.'
6. Moo Shu Tavuğu
Glassman, sağladığı yağsız protein nedeniyle tavuk versiyonunu tercih ediyor. 'Ama mutlaka hafif sos isteyin' diyor. 'Büyük ihtimalle sodyum ve (sağlıksız!) yağ oranı yüksektir.' Yeung ayrıca kuru üzümün gereksiz şeker kattığına da dikkat çekiyor.
7. Herhangi Bir Şeyi Buharda Pişirmek
Scritchfield, 'Genellikle yemeğimin yanında sosla birlikte buharda pişirilmesini isterim' diyor. 'Buharda pişirme, yemeğin içindeki yağın azaltılmasına yardımcı olur, böylece kalorisi daha hafif olur ve muhtemelen sindirimi biraz daha kolay olur. Herhangi bir yemeğin çoğunu buharda pişirebilirsiniz.' Bu sebzeler, yağsız protein, pirinç için işe yarar, adını siz koyun.
8. Küçük Bir Çorba
Önce et suyu bazlı bir çorba yemek, daha sonra daha az yemenize yardımcı olabilir, diye açıklıyor Alissa Rumsey, R.D. Bedwell wonton'u tercih ederken, kendisi sıcak ve ekşili çorbayı tercih ediyor. Keri Gans, R.D., her zaman yumurtalı çorba sipariş eder. 'Bir fincan porsiyon yalnızca 66 kaloridir, dolayısıyla bir restorandaki porsiyonunuz daha büyük olsa bile kaloriler hala kontrol altında. Ayrıca bir fincan porsiyon başına yaklaşık 3 gram protein ve 1 gram lif sağlar.' Sodyum içeriğinin yüksek olduğunu düşünüyorum, bu da alımınıza dikkat etmeye çalışıyorsanız aklınızda bulundurmanız gereken bir şey.
9. Moo Goo Gai Pan
Rumsey, bol sebzeli mezelerin her zaman iyi seçenekler olduğunu söylüyor. 'Moo Goo Gai Pan tipik olarak mantar ve diğer sebzelerle birlikte tavada kızartılmış tavuktan oluşur ve sadece hafif bir sosla dengeli bir yemek sağlar. İçinde çok fazla sebze var, bu yüzden bunlar sonradan akla gelen bir düşünce değil, yemeğin ana parçası.' Bu, Bedwell'in de favorisi: 'Tavuk, mantar ve diğer karışık sebzelerle lezzetli ve yağsız; diğer yemeklerin çoğu kadar şeker ve yağ oranı yüksek değil.'
10. Sarımsak Soslu Çin Patlıcanı
'Baharatlı sarımsak soslu Çin patlıcanını seviyorum çünkü hepsi sebze! Patlıcanın yanı sıra genellikle brokoliyle de gelir' diyor Scritchfield.
11. Buharda Pişirilmiş Köfte
Gans, 'Meze istiyorsanız, buharda pişirilmiş ve kızartılmamış sebzeli hamur tatlısını tercih edin' diyor. Bunları aynı zamanda çömlekçi olarak da tanıyabilirsiniz; her iki durumda da, yağda kızartılmadıklarında en iyi notları alırlar. Ve sebzelerle dolular.
12. Çırpılmış Yumurtalı Kahverengi Pirinç
Scritchfield'ın kızarmış pilav yerine basit, daha sağlıklı bir takası var: Kahverengi pirinç sipariş edin ve yanında çırpılmış yumurta isteyin. 'Çoğu paket servisinin kızarmış pilav için yumurtası var ve bunu sizin için yapmaya hazırlar' diye açıklıyor. 'Kahverengi pirinç, beyaz pirinçle karşılaştırıldığında daha düşük bir glisemik indekse sahiptir, bu da insülin artışlarını azaltmaya yardımcı olur.'
13. Karides veya Tofu Başlangıçları
Gans genellikle brokoli ve sarımsak sosunu tercih etse de, 'Eğer üst sınıf bir restoransa biraz karides tercih edebilirim' diyor. Bedwell, buharda pişirilmiş karidesin, yemeğinize yağsız protein eklemenin de harika bir yolu olduğunu ekliyor; eğer vejeteryansanız, bunun yerine ızgara tofu önerir.
14. Kung Pao Tavuğu
Baharatı getirin. Bedwell, tatlı ekşili tavuk, susamlı tavuk ve General Tso tavuğu yerine Kung Pao tavuğu sipariş edin diyor. 'Kızarmış tavuk dışında bol sebzeyle geliyor!'
15. Buda'nın Keyfi
Bedwell, 'Vejetaryen bir yemek yemek istersem Buddah's Delight'ı tercih ederim çünkü bu, öncelikle buharda pişirilmiş sebzeler ve protein için biraz tofu içeren lezzetli bir yemektir' diyor. Bu Rumsey'in de kişisel favorisi.
16. Tavuklu Marul Sarmaları
Glassman bunu 'sebzeleri ve proteini bir arada elde etmek için bariz bir seçim' olarak adlandırıyor. Üstelik yapımı da yemesi de eğlenceli.
17. Yanında Sos
Bu ipucu tekrar tekrar ortaya çıktı. Rumsey, 'Bunu yan tarafa alarak yediğiniz miktarı daha iyi kontrol edebilirsiniz' diyor. 'Genellikle orijinal sostan iki veya üç yemek kaşığı alıp düşük sodyumlu soya sosuyla karıştırıyorum.' Bannan şunu ekliyor: 'Karşılaştırma yapmak gerekirse, bir çorba kaşığı düşük sodyumlu soya sosu, günlük ihtiyacınızın yüzde 22'si kadar sodyum içerirken, bir çorba kaşığı normal soya sosu, günlük ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 38'i kadar sodyum içerir.'
