Dondurucudan adınızı seslenen dondurmayı duydunuz (yoksa bana mı öyle geliyor?) - fakat gerçekten bu dondurmaya bağımlı mısınız? Yeni bir çalışma, dondurma yemenin beyninizi tam anlamıyla nasıl etkilediğini inceliyor.[#image: /photos/57d8d875d3276fe2329483ad]||||||
Eugene'deki Oregon Araştırma Enstitüsü'nden araştırmacılar Kyle Burger ve Eric Stice, beynin dondurma yemeye zaman içinde nasıl tepki verdiğini incelediler ve büyüleyici bir keşifte bulundular: Ne kadar çok dondurma yerseniz, beyninizin daha iyi çalışması için o kadar çok yemeniz gerekir. ikramdan keyif aldığına dair sinyaller gönderir!
doldurulmuş hayvan isimleri
Burger ve Kyle, sağlıklı vücut ağırlığına sahip 151 gencin yiyecek istekleri hakkında anket yaptı. Daha sonra, arzularının ne kadar güçlü olduğunu görmek için beyinlerini tarayarak gençlere çikolatalı milkshake resimlerini gösterdiler. Daha sonra beyinlerini tekrar tarayarak gençlere gerçek milkshake verdiler. Sonuçlar? Beyindeki ödülle ilişkili aktiviteyi izleyen taramalara göre, çalışmadan önceki birkaç hafta içinde en çok dondurmayı yediğini bildiren gençler, sarsıntıdan en az keyif alan gençler oldu.
Araştırmada araştırmacılar, 'Sonuçlarımız, vücut yağından bağımsız olarak sık sık dondurma tüketiminin, uyuşturucu bağımlılığında gözlemlenen toleransa paralel olarak insanlarda ödül bölgesi duyarlılığındaki azalmayla ilişkili olduğuna dair yeni kanıtlar sağlıyor' dedi. Başka bir deyişle: Ona ne kadar çok sahipseniz, ondan zevk almak için o kadar çok şeye ihtiyacınız vardır.
Peki, bu çalışmanın ve diğer yeni çalışmaların öne sürdüğü gibi, gıdaya kimyasal bağımlı olmak mümkün mü? ( Bloomberg bildirdi İşlenmiş gıdaları ve şekerli içecekleri kokainle karşılaştıran bir makalede Kasım 2011 itibarıyla gıda bağımlılığına ilişkin 28 bilimsel çalışma ve makale yayınlanmıştır.)
SelfGrowth'a katkıda bulunan editör, kayıtlı bir diyetisyen olan Janis Jibrin, cevabın evet olduğuna inanıyor. 'Bu çalışma, gıdalara bağımlı olduğunu bildiren insanların beyinlerinde kesinlikle bir şeyler olduğunu gösteren diğer araştırmalarla tutarlıdır' diyor.
Jibrin, 'Bu iki yönlü gibi görünüyor; eğer bu şekerli, yüksek yağlı yiyecekleri düzenli olarak yerseniz, bir tür tolerans geliştirirsiniz ve aynı etkiyi elde etmek için giderek daha fazlasına ihtiyaç duyarsınız' diyor. 'Bazı insanların yiyecek eklemeye genetik yatkınlığı da olabilir ve bu tür yiyeceklere erişmenin çok kolay olduğu bir ortamda yaşıyoruz.
'Doğadan gelmeyen yiyeceklerle dolup taşıyoruz' diye ekliyor. 'İnsanların bağımlı olduğu yiyecek türlerine bakarsanız, bunların yağ, tuz ve şeker açısından çok yüksek olduğunu görürsünüz; kimse brokoliye ya da elmaya bağımlı değil.' Jibrin, bunun arkasında biyolojinin evrimsel bir nedeni olduğunu tahmin ediyor; mağara adamı günlerinde, yüksek yağlı bir şeyler yemekten keyif almak ve bunun beyninizin zevk merkezini tetiklemesine uyum sağlıyordu. Ne yazık ki mağara adamları gece yarısı Haagen-Daz ve patates kızartması isteklerini tatmin etmek için dışarı çıkamadılar. Günümüzün rahat dünyasının aksine, yağa ulaşmak zordu.
Peki, yeme bağımlılığınız olabileceğini düşünüyorsanız ne yapmalısınız? İşte Jibrin'in tavsiyesi:
Her şeyden önce yüreğinizi alın. Jibrin yapabileceğini söylüyor zevkinizi yeniden eğitin . Eğer en güçlü isteklere neden olan yiyecekleri yemeyi bırakırsanız, 'Eninde sonunda onları arzulamayı bırakacaksınız' diyor. Örneğin çok daha düşük sodyumlu bir diyete alışmanın yaklaşık bir ay sürdüğünü söylüyor.
Canınız çektiğinde dikkatinizi dağıtmaya çalışın. 'Beyninize, bir şeyi arzuladığında her zaman ödüllendirilmediğini öğretin' diyor. Beyniniz öğrenecek!
Bir arzuya direndiğinizde kendinizi övgüyle ödüllendirin. Jibrin, 'Çöküşünüze neden olan arzuya direnmek çok güçlü bir duygu, bu yüzden bu başarı hissine odaklanın' diyor. Kendinize şunu söyleyin: 'Bakın, ne kadar kontrol sahibiyim!' Beyniniz bunu takdir ediyor.
İleriyi planlayın. Jibrin, ne zaman yemek yiyeceğinizi ve gün içinde ne yemenize izin vereceğinizi planlarsanız, gün boyunca isteklere karşı koymanın çok daha kolay olduğunu söylüyor. 'Bu, yemeğin tadını çıkaramayacağınız anlamına gelmiyor' diyor. 'Keyifli olan ancak aşırı miktarda yağ, tuz veya şekerle dolu olmayan, özellikle de kombinasyon halindeki yiyecekleri yiyin.' Örneğin, bir Sıska Karamelli Latte içmeyi planlayabilirsiniz, çünkü onunla delirmeyeceğinizi bilirsiniz, ancak sırlı çöreklerden kaçının çünkü bir tanesinden sonra durmakta zorlanacağınızı bilirsiniz.
Son olarak, yemekle ilgili ciddi bir sorununuz olduğunu düşünüyorsanız veya o yola doğru gidiyorsanız, Jibrin profesyonel yardıma başvurmanızı tavsiye ediyor. Food Addicts Anonymous ve Overeaters Anonymous gibi kuruluşların son derece yararlı olabileceğini söylüyor. 'Bu yerlerden öğrenebileceğiniz pek çok numara var ve insanlarla aynı gemidesiniz, bu yüzden utanmanıza veya utanmanıza gerek yok; bunun yerine ne kadar 'kötü' olduğunuza odaklanmak yerine sonraki adımlara odaklanabilirsiniz,' diyor Jibrin.
İlgili Bağlantılar:
10 Pound (veya Daha Fazla!)
11 İnce Kalın Tatlı Tarifi
Şeker Hakkındaki Gerçek
--
Günlük sağlıklı beslenme ipuçları için Facebook ve Twitter'da SelfGrowth'u takip edin.
SelfGrowth'u iPad'inize yükleyin ve Kindle Ateşi !
