Yeni Salı serimize hoş geldiniz! Bu, iki ürünü karşılaştırarak birinin besin değeri açısından kazanıp kazanmadığını belirleyen bir gıda karşılaşmasıdır. Bugün, iki popüler kalorisiz tatlandırıcıyı, Truvia (diğer adıyla stevia) ve Splenda'yı (diğer adıyla sukraloz) eşleştiriyoruz. Lütfen merak ettiğiniz karşılaştırmaları aşağıdaki yorumlarda gönderin!
Obezite oranlarının artmasıyla birlikte her zaman kalorileri azaltmanın yollarını arıyoruz. Birçok gıda üreticisi ve tüketicisi için bunu yapmanın popüler bir yolu, şeker yerine yapay veya alternatif tatlandırıcılar kullanmaktır. Şu anda marketin rafında pek çok seçenek var ve muhtemelen gelecekte daha fazlasını görmeye devam edeceğiz.
Piyasadaki en yeni ürün, tamamen doğal sıfır kalorili ilk tatlandırıcı olan Truvia'dır. Truvia, toprakta yetişen stevia bitkisinin bir ürünüdür, daha sonra yapraklar hasat edilir ve yaprakların tatlı özelliklerinin konsantre bir formu olan rebiana elde etmek için demlendirilir. Rebiana daha sonra toplu olarak eritritol (bir şeker alkolü) ile birleştirilir ve granül tatlandırıcı olarak satılır. Bir paket Truvia bir çay kaşığı şekerin 2 katı kadar tatlıdır.
o harfi olan nesneler
Splenda biraz daha uzun süredir raflarda bulunuyor ancak aspartam (Eşit) ve sakarin (Sweet N' Low) ile karşılaştırıldığında tatlandırıcı pazarında hala nispeten yeni. Splenda, Truvia ortaya çıkana kadar sahip olduğumuz en 'doğal' tatlandırıcıydı. Şeker molekülünün kimyasal bir türevi olduğundan daha 'doğal' kabul ediliyordu. Temel olarak, şeker molekülünün bazı kısımlarını klor ile değiştirirler, ardından her ikisi de doğal karbonhidrat bileşikleri olan maltodekstrin ve dekstroz eklerler. Nihai sonuç, şekerden 600 kat daha tatlı olan ve kendisinden önce gelen yüksek yoğunluklu tatlandırıcılar gibi ağızda acı bir tat bırakmayan, sıfır kalorili bir tatlandırıcıdır.
Hem Truvia hem de Splenda, FDA tarafından tüketilmesi güvenli olarak onaylandı. Porsiyon başına sıfır kalorilidirler ve her ikisi de tatlılık açısından şekeri yenerler, dolayısıyla çok fazla kullanmazsınız. İkisi de kan şekeri seviyenizi etkilemez.
Besin açısından konuşursak, bu iki ürün arasında pek bir fark yok, bu yüzden hangisinin daha iyi olduğunu söyleyemem. Daha doğal bir şey tercih ediyorsanız Truvia'yı seçmelisiniz. Pişirmede kullanabileceğiniz bir tane arıyorsanız Splenda'nın Şeker Karışımını tercih edin. Truvia da kendi pişirme dostu versiyonunu geliştirmeyi umuyor.
KAZANAN:
Bu serinin kazananı yok; seçiminiz kişisel zevkinize, sağlık tercihlerinize ve kullanım gereksinimlerinize bağlıdır. İyi şanlar!
