İlk kan portakalımı kestiğimi açıkça hatırlıyorum. 8 ya da 9 yaşlarındaydım, mutlu bir şekilde serinletici bir öğleden sonra atıştırması bekliyordum, ancak bıçağımın ortaya çıkardığı koyu kırmızı, etli iç kısım beni tamamen korkuttu. Annem beni şüphelenmeyen bir turunçgil meyvesini öldürmediğime ikna ettiğinde, kan portakalının, adı ürkütücü olsa da, lezzetli bir ikram olduğunu buldum.
Şu anda mevsiminde kan portakalları hem lezzetli hem de besleyicidir ve diyetinize muhteşem, sağlıklı bir katkı sağlar.
Whole Foods Market'in kalite standartları koordinatörü ve beslenme uzmanı Jody Villecco'ya göre kan portakalları, C vitamini ve karotenoidlerle doludur ve güçlü antioksidan özellikler kazandıran (ve meyveye koyu kırmızı rengini veren) biyoyararlı antosiyaninler sağlar. 'Sağlık yararlarını en üst düzeye çıkarmak için, derinin altındaki yumuşak beyaz özden biraz yediğinizden emin olun' diyor.
Whole Foods'un Sağlıklı Beslenme Ar-Ge Şefi Chad Sarno, HealthySelfGrowth'a bu muhteşem meyvelerin lezzet profili hakkında bilgi verdi. 'Kan portakalları temelde lezzetin süper portakalıdır' diyor. 'Asitlilik ve tatlılık çok daha dengeli; bazıları sezonun zirvesindeyken çok tatlı oluyor.'
şehirler için isimler
Sarno, dünyevi sebzeler ve kavrulmuş kök sebzelerle harika olduklarını söylüyor; koyu acı yeşili dengelemek için; veya tereyağlı marul veya bibb ile hassas bir salata için. 'Koyu kırmızı - neredeyse kırmızı renk, tabaklara muhteşem bir renk tonu veriyor' diye ekliyor.
Sarno'da kan portakalını dilimleyip sade yemenin yanı sıra, kan portakalının keyfini çıkarmanın püf noktaları ve enfes Rezene, Elma, Roka ve Kan Portakallı Salata Salatası tarifi de burada!
-Salatalarda ve salsalarda kullanın. Izgara balık veya ızgara, hafif baharatlı tofuyu kan portakalı salsa ile tamamlayın.
erkek amerikan isimleri
-Koyu yeşillerle eşleştirin. Sarno, 'Kan portakalları koyu yeşilliklerle, özellikle de roka gibi daha acı olanlarla çok iyi uyum sağlıyor' diyor. 'Portakalın yoğun tatlılığı, güzel ve dengeli bir tat için acı yeşili keser.'
- Pancarla dene. Sarno, 'Kan portakalı parçalarının hafif asidi ve tatlılığı, pancarın yavaşça kavrulmuş topraksı tadıyla gerçekten iyi uyum sağlar' diyor. Ekstra bir etki için kan portakallarını, kavrulmuş pancar, tereyağlı marul ve taze traşlanmış yaban turpu kökü ile servis edin.
-Kan portakallı mimozalar yapın. Her zamanki gibi eğlenceli (ve lezzetli) bir değişiklik!
-Kendin Yap pansumanı olarak kullanın. Kan portakalları şampanya veya şarap sirkesi ve hassas bitkilerle iyi gider. Örnek tarif için okumaya devam edin...
Whole Foods Market Rezene, Elma, Roka ve Kan Portakallı Salata Salatası
4 kişilik
2 rezene ampulü (2 bardak), kağıt inceliğinde dilimlenmiş, tercihen mandolin kullanılarak
1 bardak bebek roka
2 armut veya elma, kağıt ince dilimlenmiş, tercihen mandolin kullanılarak
1/2 çay kaşığı kıyılmış kırmızı jalapeno
1 çay kaşığı taze kekik, kıyılmış
1/4 - 1/2 bardak kan portakallı salata sosu (tarifi aşağıda)
Bir avuç kuru kavrulmuş fıstık
Küçük bir kapta, rendelenmiş rezeneyi, elmayı, rokayı, jalapeno biberini ve kekiği kan portakalı sosuyla yavaşça karıştırın. Birkaç dilim rendelenmiş elma ve kızarmış antep fıstığı ile süsleyin. Taze çekilmiş karabiber ile tamamlayın.
Kan Portakallı Salata
1 1/2 bardak yapar
1/2 bardak şampanya sirkesi
2 yemek kaşığı kayısı ezmesi (su ile harmanlanmış kuru kayısı) veya bal
1/4 bardak kan portakalı dilimleri, doğranmış
2 yemek kaşığı ince doğranmış frenk soğanı
2 yemek kaşığı ince kıyılmış nane
2 yemek kaşığı kan portakalı kabuğu rendesi
Öğütülmüş karabiber
mentorluk için isimler
Tüm malzemeleri birlikte güzelce çırpın. Pansuman rustik ve kaba kıvamda olmalıdır.
İlgili Bağlantılar:
21 Size Faydalı Atıştırmalıklar
Günahsız Çikolatalı Tatlılar
kadın palyaço kostümü
Makarna Severlerin Diyeti
--
Günlük sağlıklı beslenme ipuçları için Facebook ve Twitter'da SelfGrowth'u takip edin.
SelfGrowth'u iPad'inize yükleyin ve Kindle Ateşi !
