DNA diyetini Google'da arattığımda ilk gördüğüm şey, kişiselleştirilmiş gıda önerileri oluşturmak için genetik test sonuçlarını kullanma konusunda belirsiz iddialarda bulunan çeşitli şirketlerin dört reklamı oluyor. Bu işletmeler, tüketicilere yaşam tarzı alışkanlıkları ve bağırsak bakterilerinden evet DNA'ya kadar her şey gibi benzersiz sağlık bilgilerine dayalı sağlıklı yaşam planları ve/veya ürünler satıldığı, büyüyen kişiselleştirilmiş beslenme (veya hassas beslenme) trendinin bir parçasıdır. Açıkçası genlerinize dayalı beslenme tavsiyesi alma fikri ilgi çekici. Gittikçe daha fazla insan, konu kilo verme olduğunda genel diyet planlarının neredeyse her zaman başarısız olduğu ve sağlığı garanti eden tek bir beslenme yöntemi olmadığı fikrine alışıyor. Yine de birçok insan mükemmel diyetlerinin oralarda bir yerlerde olduğunu umuyor.
42 yaşındaki Jennifer Williams, 2017'de 23andMe aracılığıyla genetik test yaptı. SelfGrowth'a, sonuçları aldığımda dikkatimi çekti. Sonuçlarını kişiselleştirilmiş diyet ve egzersiz önerileri için bir sağlıklı yaşam şirketine gönderebileceğini fark ettiğinde ilgisini çekti.
erkek karakterlere verilen isimler
Williams, teknik olarak obezitesi olan bir kişinin tıbbi tanımına uyduğunu söylüyor, ancak bunu umursamamak için çok çalıştı - özellikle de araştırmalar BMI'nin genel sağlığın mükemmel olmayan bir ölçüsü olduğunu gösterdiği için. Her ne kadar kilo özellikle kalp sağlığının belirleyicisi olmasa da Williams, annesinin yaşadığına benzer büyük bir kardiyovasküler sağlık sorunuyla karşı karşıya kalabileceğinden endişeliydi. Diyete dalmanın (ve daha az ölçüde fitness - egzersiz açısından ne yapmayı sevdiğimi biliyorum) ilginç olabileceğini düşündüm, diyor.
Ancak Williams'ın diyet ve egzersiz önerileri geldiğinde bunalıma girmişti. Her ne kadar DNA'sına göre kişiselleştirilmiş olsalar da, belirsiz görünüyorlardı ve pek uygulanabilir değillerdi. Örneğin, değerlendirme yüksek hassasiyete işaret etmiştir. karbonhidratlar . Raporunda, bu paneldeki genler, rafine karbonhidratları metabolize etme ve asimile etme şeklinizi etkiliyor ve varyantlarınızın birleşik etkisi, sizi biraz daha yüksek bir etkiyle karşı karşıya bırakıyor, bu da aşırı karbonhidrat alımıyla başa çıkma konusunda çoğu kişiye göre daha az iyi bir konumda olduğunuz anlamına geliyor.
Benzer şekilde başka genel sonuçlar da vardı: Düşük doymuş yağ duyarlılığı, artan omega-3 ihtiyacı, normal B vitamini ve folat ihtiyacı, artan tuz duyarlılığı ve daha fazlası. Bunlar, 'Yağla baş etme konusunda çoğu kişiden daha iyi konumdasınız' gibi eşit derecede soyut açıklamalarla birlikte geliyordu. genetik olarak konuşursak, alım. Daha sonra her zaman duyduğumuz aynı genel tavsiyelerle paralel olan tavsiyeler vardı: Yeterli miktarda tüketmeniz önerilir. antioksidanlar , ve, Omega-3 yağ asitlerini günlük beslenmenize dahil etmeniz önerilir.
Araştırmacılara göre, bu sağlıklı yaşam şirketleri tarafından öne sürülen kişiselleştirilmiş DNA diyet planlarının genelleştirilmiş bilimsel jargonla ve hiçbir vaatte bulunmayan gevşek tavsiyelerle dolu olmasının bir nedeni var: Gerçekten kişiselleştirilmiş gen bazlı diyet planları için henüz yeterli kanıt yok.
DNA'nın beslenmeyle ne alakası var?
Yediğimiz şeylerin genlerimizi nasıl etkilediğini anlamaya çalışmak son derece karmaşıktır. Monica Dus, Doktora Moleküler, hücresel ve gelişimsel biyoloji alanında yardımcı doçent olan Michigan Üniversitesi , SelfGrowth'a söyler. Öncelikle yediğimiz her şey bu son derece karmaşık karışımlardan oluşuyor. Dr. Dus, her gıdada karbonhidrat, yağ, protein, vitaminler ve mineraller gibi pek çok farklı besin maddesinin yanı sıra kimyasal kalıntılar, renklendirici maddeler ve hakkında bile bilmediğimiz ek maddeler gibi başka besleyici olmayan maddeler bulunduğunu söylüyor.
Genetik daha da karmaşıktır. göre ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi İnsanların 20.000 ile 25.000 arasında gene sahip olduğu tahmin edilmektedir. Her insanda her genin iki kopyası vardır (her ebeveynden bir tane) ve genlerin çoğu her insanda aynıdır. Ancak bazı genler (%1'den az) insanlar arasında farklılık gösterir. Bu varyasyonlara aleller (aynı genin farklı versiyonları) denir ve bu aleller hepimizi farklı kılan şeydir. Belki ilkokulda göz renginden bahsederek alelleri öğrenmişsinizdir; kahverengi, mavi, yeşil ve ela gözlerin tümü çeşitli alel kombinasyonlarının sonucudur.
Genleriniz birlikte, vücudunuzdaki tüm hücreler için bir tür kullanım kılavuzu görevi gören deoksiribonükleik asidinizi veya DNA'nızı oluşturur. Genleriniz, göz rengi gibi özellikleri belirlemenin yanı sıra vücudunuzun işleri nasıl yaptığı, besinleri nasıl metabolize ettiği, dokuları nasıl onardığı ve daha fazlası üzerinde de rol oynar. Ve talimatlar kesin değildir: Genler belirli uyaranlara yanıt olarak açılıp kapatılabilir. Örneğin vücudunuz belirli amino asitleri üretebilir ancak sindirdiğinizde protein (aynı amino asitlerden oluşur), genetik bir anahtar ters döner ve sizi şimdilik bu amino asitlerden daha fazlasını üretmekten alıkoyan bir reaksiyonu tetikler.
Bu fikirler, yani genlerimizdeki kişiden kişiye farklılıkların, gıdaları nasıl metabolize ettiğimiz konusunda farklılıklar yarattığı, Ve Yediğimiz şeylerin genlerimizin nasıl açılıp kapandığını (veya ifade edildiğini) etkilediği, nutrigenomik alanını oluşturan şeylerdir. Nutrigenomik terimi ilk olarak 2001 yılında yayınlanan bir makalede ortaya çıktı. Amerikan Diyetisyenler Derneği Dergisi (şimdi Beslenme ve Diyetetik Akademisi Dergisi) ve araştırmacılar gıda ile genlerimiz arasındaki ilişkiyi bir araya getirme konusunda hâlâ çok erken aşamadalar.¹
e harfi olan araba markaları
Uzmanlar nutrigenomik hakkında şu ana kadar ne biliyor?
Dr. Dus, nutrigenomik hakkında düşündüğünüzde dikkate almanız gereken iki ana nokta olduğunu söylüyor. Öncelikle, doğduğum genetik plan nedir ve bu, vücudumun besinleri metabolize etme şeklini nasıl etkiler? İkincisi, benim gen varyantlarım aynı uyaranlara nasıl sizinkinden farklı tepki verebilir? Örneğin, belki ikimiz de çok şeker ye genetik farklılık nedeniyle vücudunuz veya beyniniz benimkinden farklı bir şekilde tepki verecektir.
Nutrigenomik araştırmacıları şu anda çok spesifik soruları yanıtlamaya çalışıyorlar. Örneğin Dr. Dus, şeker tüketiminin beyindeki belirli hücreleri etkileyen belirli genlerin ifadesini nasıl etkilediğini inceleyen bir laboratuvar işletiyor. Diğer laboratuvarların yağ tüketiminin veya belirli bir vitaminin belirli genlerin ifadesini nasıl etkilediğine bakabileceğini söylüyor.
Belirli gen varyantlarının belirli sağlık sorunlarının artan riskiyle ilişkili olduğunu öne süren araştırmalar da var. Örneğin, iki genin (birine FTO ve diğerine MC4R adı verilir) belirli varyantlarını taşıyan kişilerin metabolik sendrom geliştirme riskinin arttığını bulduk, diyor Dr. Dus.
Ve diyetin rol oynadığına dair bazı kanıtlar var. 2016 yılında yayınlanan bir çalışma Beslenme ve Metabolizma MC4R geninin belirli bir varyantına sahip olan ve Batı tarzı bir diyetle (yüksek alkolsüz içecekler, fast food, sodyum, rafine tahıllar, yüksek yağlı süt ürünleri, çay, kahve, yumurta ve kümes hayvanları olarak tanımlanır) beslenen kişilerde riskin arttığını buldu benzer bir diyet uygulayan başka bir varyanta sahip olanlarla karşılaştırıldığında metabolik sendromun daha fazla azaldığı görüldü.²
Ancak bu tür bilgilerin pek çok uyarısı var. Genetik, diyete verilen yanıtta bireyler arası değişkenliği yönlendiren faktörlerden yalnızca biridir. José M. Ordovás, PhD beslenme ve genomik direktörü Tufts Üniversitesi , SelfGrowth'a söyler. Yaşınız, doğumda atanan cinsiyetiniz, mikrobiyom (vücudunuzun içinde ve üzerinde doğal olarak yaşayan milyarlarca mikroorganizma) ve sosyal ve kişisel çevre gibi diğer faktörlerin de aynı derecede önemli olduğunu söylüyor. Ayrıca, nutrigenomik açıdan önemli kanıtlarımız olan genlerin listesi kısa ve araştırmanın kendisi de kapsayıcı değil. Metabolik hastalıklar ve kalp-damar hastalıkları gibi yaşam tarzından etkilenebilecek hastalıkları inceleyen genom çapındaki çalışmaların çoğunda, ağırlıklı olarak beyaz popülasyonlardan elde edilen veriler kullanıldı, diyen Dr. Dus, doğumda erkek olarak atanan kişilerin de bu popülasyonlarda aşırı temsil edildiğini ekliyor. çalışmalar. Dolayısıyla bulgular bu kategorilere uymayan pek çok kişi için geçerli olmayabilir.
Dr. Dus ayrıca, genlerimizin boyumuzu nasıl etkilediği gibi çok daha basit genetik soruların (objektif olan ve zamanla gerçekten değişmeyen tek bir ölçüm) henüz yanıtlanmadığına dikkat çekiyor. Nutrigenomikte ölçülmesi gereken sayısız şey ve dikkate alınması gereken değişkenler vardır; bu nedenle bunların hepsini yakın zamanda çözeceğimizi beklemek mantıksız.
Peki DNA diyetleri yasal mı?
Doğrudan tüketiciye yönelik nutrigenetik testler sunan sağlıklı yaşam şirketleri, hizmetlerini hassas beslenme olarak ilan etse de öneriler o kadar da kesin değil. Dr. Ordovás, genetiğe dayalı bireyselleştirilmiş diyet önerilerine dair bazı kanıtların bulunduğunu ancak hassas beslenmeyi tartışırken hala olmak istediğimiz yerden çok uzakta olduğunu söylüyor.
Williams'ın aldığı gibi DNA temelli diyet planları kısmen ortaya çıkan nutrigenomik araştırmalara dayanıyor, ancak aynı zamanda daha fazla meyve, sebze ve tam tahıllı gıdalar dahil olmak üzere daha genel beslenme önerilerine de (USDA'nın Amerikalılar için Beslenme Kılavuzlarındakiler gibi) büyük ölçüde güveniyorlar. tahıllar.3
gözlüklü diva meme
Dr. Ordovás'ın söylediği gibi bu kısmen daha hedefe yönelik önerilere yönelik kanıt eksikliğinden kaynaklanıyor. Ama bunun yasal düzenlemelerle de ilgisi var. Dus, DNA bazlı diyet şirketlerinin Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından tıbbi olmayan cihazlar olarak sınıflandırıldığını, bunun da hastalıkları önleme, iyileştirme veya teşhis etme konusunda iddialarda bulunmalarına izin verilmediği anlamına geldiğini açıklıyor. (23andMe'nin öyle Tıbbi cihaz olarak sınıflandırılır çünkü belirli genetik bozuklukları test eder, bu da daha düzenli olduğu anlamına gelir.) Bu nedenle Williams'ın kişiselleştirilmiş diyet planı şu analizleri içeriyordu: Genotipiniz, kısa vadeli glikoz dalgalanmaları ve uzun vadeli insülin duyarlılığı üzerinde daha fazla etki yaratıyor. Daha düşük puanlara sahip olanlar, ancak hiçbir zaman doğrudan şunu söylemediler: Tip 2 diyabet riskiniz artar, önceki cümlenin ima ettiği şey de budur.
Sonuçta Williams, kişiselleştirilmiş DNA diyetinden pek bir fayda elde ettiğini düşünmüyor ve şirketin aynı zamanda ürünlerini çeşitli tavsiyelere dayanarak satmaya çalışmasından da rahatsız oldu: besin ihtiyaçlarını karşıladığı öne sürülen vitaminler, bazı temel bilgiler içeren bir yemek kitabı. onun için en iyi sonucu vereceği varsayılan diyet ve hatta kişisel eğitim hizmetleri.
Dr. Dus, aslında bu şirketlerin kanıta dayalı tıp ile genel yaşam tarzı önerileri arasındaki belirsiz sınırın üzerinde durduğunu söylüyor. Gerçek tıbbi iddialarda bulunamazlar veya vaatlerde bulunamazlar, bunun yerine nutrigenomik kanıtlardan küçük parçalar alıntılayıp belirli genetik varyasyonlara dikkat çekerler ve ardından bu bilgiyi bazı çok genel beslenme kurallarına bağlarlar. Temel olarak, ücretsiz olarak kolayca erişilebilen yaşam tarzı önerileri için ödeme yapıyorsunuz.
Sonuç olarak günümüzün DNA diyet kitleri, sağlığa daha kişiselleştirilmiş bir yaklaşım benimsemek isteyen insanlara hitap etse de, tavsiyeleri o kadar da kişisel değildir. Elbette, belirli riskler ve koşullarla ilişkili olabilecek belirli gen varyantlarına sahip olup olmadığınızı öğrenme şansınız vardır, ancak bu ilişkilerin büyük çoğunluğunun ardındaki kanıtlar o kadar yarım yamalaktır ki (ve bunu cömertçe ifade etmek gerekirse) doğru artık genetiğinize dayalı beslenmenin gerçek bir fayda sağlaması pek mümkün değil.
e harfi olan araba markaları
Kaynaklar:
- Amerikan Diyetisyenler Derneği Dergisi , Beslenme Biliminin Yeni Sınırı: Nutrigenomik
- Beslenme ve Metabolizma , Melanokortin-4 Reseptör Polimorfizmi ile Diyet Faktörleri Arasındaki Etkileşimin Metabolik Sendrom Riski Üzerine Etkisi
- USDA, Amerikalılar için Beslenme Yönergeleri
İlgili:
- Aslında Hemen Atabileceğiniz 10 'Sağlıklı Beslenme' Yemek Kuralı
- Sezgisel Yeme Hakkında 6 Efsane - Ve Aslında Sizin İçin Ne Yapabilir?
- Yağ Çeşitleri Nelerdir ve Hangileri Aslında Sağlıklıdır?
